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第七十六章留下用膳（第2页）

青莲是汪氏在自己陪嫁的庄子里亲自挑的，三岁就跟在还未养育儿女的汪氏身边，几乎是被当成半个女儿在养，从小在富贵堆里长大，虽没有恶意，但说话总带着些何不食肉糜的意味。

“青莲姑娘，我们就是寻常人家，哪会侍奉什么花花草草？买回来也养不活，就不瞎折腾了……”

“方秀才才智过人，您未来的院子定是不差的！”青莲以为方母在感慨日子难过，还特意出言安慰。

见二人聊的差不多，禾茉走过去，开口问道：“青莲姑娘，一会儿我要准备午膳，李大人可有忌口

？或者偏好的食物？”

“我们家老爷口味偏重，不爱吃寡淡的食物，你不要做满桌的素菜即可，忌口倒也没什么……”青莲想了想，斟酌着开口。

“好，我记下了。”禾茉应下，打了盆水，挑着大朵的木耳放进去水里泡着。

幸亏上次买回来半扇猪肉，不然今日还真要用一桌子素菜招待客人。

既然爱吃重口味的菜，那添些茱萸应当是能接受的，来一道回锅肉辣炒木耳再合适不过。

昨天李大婶送的水豆腐还没吃，用来做个肉沫煎豆腐也不错，再炒一道荠菜心解腻，至于汤……禾茉瞥见挂在厨房廊下风干的猪肚，微微一笑。

正好！炖一个黄豆猪肚汤。

敲定了菜品，禾茉的动作就没停下来，淘米、洗菜、烧火、焖饭一气呵成，那些菜都被她放在一边备用，只等锅中的油一热，就能开始炒菜。

禾茉见锅中的油开始冒热气，抬手在锅的上方试了试温度，拿起盐罐舀起一勺盐，放入油锅，快速搅拌开，让盐融化在锅中，再轻轻将切成一块一块的豆腐放入锅中。

“滋滋滋——滋滋——”

禾茉拿着锅铲，给豆腐翻面，煎至两面金黄后，她将剁碎的肉沫悉数倒进锅中，同豆腐一起翻炒，见时机差不多，禾茉舀起一小瓢水，倒进去，大火收汁，一盘肉沫豆腐就出锅了。

“咕噜——咕——噜”

身后罐子里的汤开始沸腾，罐子周围流出一些白色的

汤沫，禾茉用帕子包裹着盖子打开，往里面加了一些切好的姜片用来祛腥。

趁着热油的功夫，禾茉将木盆里的木耳都捞起来，甩干些水分。

回锅肉本身就能出油，禾茉也没有倒太多的油，火燃得旺，油也热得快。

禾茉就着案板，将切成片的回锅肉倒入锅中，炒至回锅肉慢慢变色，禾茉才将木耳和茱萸倒入同回锅肉一起翻炒。

升腾的白烟裹挟着香味和呛鼻的茱萸味，传到前院的堂屋里，李立业揉了揉鼻子，打了个喷嚏：“这菜炒的还挺有味道，闻着挺霸道的。”

禾茉将回锅肉舀出来后，防止串味特意往锅中加了些水洗锅，才开始炒荠菜心。

荠菜心吃得就是一个爽口，不用炒太熟，翻炒几遍，加点盐就能出锅。

禾茉手脚快，动作利落，小半个时辰就将才炒好，只剩炖在罐子里的猪肚汤，她撤点柴火，小火慢慢煨着。

“老爷，夫人醒啦！”

青莲端着药碗在前院喊。