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他一手拎着竹篮一手提着下水:“这不再过俩月就要过年了吗,冬日里我又上不了山,攒的银子还不够过年花的。家里就两亩地,收成都不够吃的,猎物都得留着卖,哪儿舍得自个吃啊。”
不等人家回话,顾启明匆匆道:“我先回去了,夫郎还在家做饭等着我呢。”
话音刚落,顾启明提着东西就走了,脚下生风了一般。
“唉。”
顾启明回到家把下水倒进盆里泡着,林星已经把卤料配好了,正在厨房里澄灰水。
“出去一趟怎么还愁上了?”
顾启明自觉接过他手里的灰水跟生粉,端到院子里放好,复又坐在盆边托着腮道:“能愁什么,愁今日鸭子嘎嘎叫的烦人,愁大黄二黄吃的太多。”
林星笑骂道:“撒什么娇呢,家里的牲口什么时候惹到你了。”
“怎么就是撒娇了。”顾启明挑眉反驳道:“我说的有错吗,大黄二黄吃的不多吗,都快抵得上我了。”
“大黄二黄一顿可吃不了五碗饭。”
林星被他逗的眉眼弯弯的,手上忙活着在翻猪大肠。
猪身上最脏污的地方就是这大肠了,腥臭腥臭的,必须的拿生粉来回搓好些遍才行。这边家里还有猪头肉没处理,林星把顾启明赶去处理猪头肉了。
“真不用我给你洗下水?”
“不用,我自己在这弄就行,你跟我说话还耽误事了。”
顾启明把手里洗好的猪肝放在竹叶上,从院子里抽了根木头燎猪头肉。
林星仔细把肠身子翻过来,一遍一遍来回仔仔细细搓干净,再放进澄清的灰水里。等会儿洗完了还得拿皂角好好净手,不然手上沾的臭味好久都洗不掉。
处理好的猪下水丢进卤水里,盖上盖子闷上一个时辰就能吃了。
这边猪肉在锅里卤着,林星在小锅里爆香葱姜蒜开始做豆干。
切好的老豆腐倒入锅中,再加上漫过豆腐的卤水,小火把汁水收干就行了。
顾启明手里端着林星做好的咸豆花,一只手烧火。
水豆腐嫩,林星又捣碎了,嚼都不用嚼,直接就能咽下去。
“味道怎么样?”林星手里端的是甜口的,里头浇的是红糖水,顾启明那碗他没尝。
“好吃,就是卤味有点淡了。”一小碗豆花顾启明几口就喝完了,一点汤都没剩。
林星接过他吃完的空碗说:“刚做好的料头,等卤肉好了卤水味道就足了。”
都等着吃卤肉,喝了碗豆花俩人就没再吃别的了。顾启明不断往灶里头添着柴火,铁锅里的香味越来越浓郁。
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