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多田脑海中闪过这个念头。
上班族们点了素茴香馅饼,八宝豆腐,卤花生,擂椒荷包蛋。看样子是要一起小酌几杯。
东源介让态度非常熟稔的上前,显然对其中几位比较有印象。
“伊藤先生这次有带朋友来呢,是要小酌一下吗?需要酒杯吗?”
身上带着咒灵的客人,石川正人,正拿着菜单,选择了一款清酒给伊藤先生和另外两个同事看。
伊藤先生点点头指着清酒,“就这个吧,麻烦你拿一下酒杯了。”
卤五香花生是预先制作好的成品,用花椒大料泡好,加入香叶葱姜些许辣椒煮至入味,然后加入芹菜胡萝卜丁晾凉,几个小时后,味有回甘,清脆爽口。东源介直接先端上桌。
几位客人先夹起花生米,然后似乎上瘾了,一个接一个,偶尔嘬一口清酒,聊起了工作的事情。
多田开始制作擂椒荷包蛋,拿出从进口超市买的干豆豉,这可是擂椒荷包蛋的灵魂。所谓擂椒,以刀侧面拍击青椒,使其在烹饪时可充分出味。然后烧热油,四个鸡蛋滑入,煎成双面金黄,盛出,煎软青椒,豆豉鸡蛋青椒依次入锅。考虑到几位客人要喝酒,多田优把盐巴少加了一些。
这时客人慢慢变多起来,暂时没人抽出时间来端菜,多田又做了一份八宝豆腐,两分钟左右,东源介来把菜端走了。
伊藤和剩下两个两位都是老客了,这次带一位平时经常加班的同事石川来这家店,也是想让他稍稍给自己松松气,伊藤看着香气扑鼻的两道菜,笑眯眯地说,
“石川君,这家店虽然偏远,但是味道还不错,请用。”
“哈哈,一起一起。”
石川先夹了鸡蛋,因为它金灿灿的样子看起来真的很好吃,一入口,果不其然。
鸡蛋外边是刚刚好的焦香,让人觉得再煮久一点就会焦掉。
而内部却还保留着溏心,入口微微的流出。
焦香与溏心的鲜甜交织,石川觉得自己似乎变得轻飘飘了。
几个同事此时也已经顾不上同袍之情,吃光鸡蛋之后,筷子又夹向青椒,似乎希望能从这一锅之情的青椒上回味到蛋的香味。
然而,青椒是另一种风味。
不可避免的沾染了蛋香,但是倔强地,保持着自己的味道,辣味被大火炒去不少,它余下些微的辣意,又带着甜,似乎还有一些椒类的苦。入口明明是软软的,却让人不住地在脑海中回想起,青椒完好时的样子。
石川突然有些想哭,这青椒就像自己,努力适应职场这么多年,哪怕经常主动加班,却还是笨拙地,总是在工作中成为配角。但是谁说配角就不重要呢?这青椒简直不逊色于鸡蛋!
埋头又吃了一口,抿了一口清酒,苦味在口腔中回荡,却带着一股柔意。
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