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林辰歆提醒她:“给孩子吃的东西,再怎么小心都不为过,如果真要卖的话,包装方面一定要做好,不能就这么散装卖出去,不然出了问题不好界定责任。”
“还有,我们现在做着自己吃的,都放不久,时间长了容易坏掉,所以在保质期方面,还得下点功夫,这些我也不太懂,最好可以找个专业人士咨询一下。”
邓大姐满心佩服:“你们有文化的人就是不一样,想得比我周全多了,行,反正咱这事也不着急,回头我慢慢琢磨一下,要是行的话,咱再卖。“
林辰歆笑起来:“那我又沾你的光了。”
邓大姐如今都快成了她源源不断的钱袋子了,每个月光是蛋糕店那边分红的钱,都比她跟沈焰两个人的工资加起来还高了。
邓大姐留在林辰歆家,做米粉就做了两天,看着那一盘盘切细烘干的蔬菜粒,林辰歆又冒出一个念头,她馋方便面了。
方便面这种东西,就是你明知道没有什么营养,吃多了对身体不好,但长时间不吃,就是会惦记着的食物。
没办法,它就是香啊!
其实现在也有方便面,不过比后世的简单多了,塑料袋包装,里面就只有一块面饼和一小包调料包。
也只有一种口味,比起后世的百花齐放来差远了。
说干就干。
“大姐,咱们来做方便面吧!”
邓大姐不懂:“啥叫方便面?”
“做出来你就知道了。”
各种蔬菜、胡萝卜、玉米、香葱,全都切成小丁,焯水后平铺在烤盘里,入烤炉里烘干。
牛肉不是每天都能买得到的,只有逢五逢八逢十的赶集日才能买到,正好逢集,林辰歆买了一大块牛肉,切成拇指那么大的肉粒,用各种调料腌了,同样烤熟烘干。
然后就是熬酱料,各种五香大料用牛油熬了,加入大葱辣椒熬出香味,过滤掉残渣,熬好的牛油倒进一格一格的模具里,让它冷却凝固。
接着是粉包,什么盐啊、五香粉啊、十三香、白糖、香葱粉、生姜粉之类的,全都混合在一起,分成小包小包的。
最后才是做面,邓大姐自己擀的手工面条,用筷子压出波纹的形状,放进一个圆形的盘子里定型,然后蒸熟,再油炸。
那叫一个香啊!
第307章
邓大姐对她这一番复杂的操作直接无语了:“你这叫做方便面?我看叫做麻烦面还差不多,你说说,咱俩都忙活多久了,这面还没能吃进嘴里,它是怎么好意思叫做方便面的!”
林辰歆哈哈大笑:“待会吃的时候你就知道方不方便了。”
她拿出一个大碗,一次把炸好的面饼、各种蔬菜干、牛肉干放进去,再加入一块凝固好的酱料,倒入一包调味粉。
最后倒入滚烫的开水,用一个盘子把大碗扣了起来:“等几分钟就能吃了。”
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