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第7章我没有得罪她呀(第2页)

开始切的时候,心中还有些忐忑毕竟自己前世没有做厨师的基础,这也不知道自己的水平如何,只能硬着头皮上手。

不过很快就适应了,和洪鹤年刚才讲的要点都可以做到一致。

洪鹤年点点头,看来何雨柱领悟的不错,这么快就可以摆出了正确的姿势。

再看切出来的葱段,切出来的长度和自己示范的完全相等。

然后从旁边拿了一个洗过的土豆,放在菜墩上:“你切个土豆丝。”

何雨柱,先把葱段放在一个盆里,然后拿起土豆摆好,深吸一口气,开始切了起来。

“剁剁剁!”

何雨柱很快的就发现,自己切菜变得越来越顺利,之前还有些生涩的感觉已经逐渐的消失。

菜刀就像自己的手掌一样变得无比的熟悉,操作起来,有一种如臂指使的感觉,每一刀都没有刻意的去衡量,可切出来的土豆片厚度完全一致,看上去没有什么差别。

洪鹤年看何雨柱切土豆片厚度一致的时候,就已经很满意了,等全部切完再看菜墩上的土豆丝,整齐划一大小粗细厚薄均匀,没有出现镰刀的现象。

可以说已经做到了刀工的要求整齐均匀利落,就这一手刀功,很多小饭店里的厨师都切不得没有这么好。

洪鹤年惊讶极了:“你找个刀工已已经很厉害了呀,之前听你爹说已经有了很好的基础,我还有些不相信,没有想到已经这么好,比很多饭店中的厨师都还要好。”

洪鹤年心中有些懊恼,也怨自己,刚才没有说清楚,就凭何雨柱这个刀工,已经可以当切菜的师傅了,再拿帮工的薪水就有些对不起这份手艺。

旁边的一个帮工听到洪鹤年的夸奖,伸头过来看了看,然后惊讶的说:“这竟然比我切的还要好?”

洪鹤年转头训斥道:“松子你天天吊儿郎当,不认真练习,切菜都半年了,还是那副老样子,你看看人家再看看你,真是一无是处。”

王松听到训斥之后苦着脸,缩了脖子,回到自己的位置上,耸拉着脑袋慢慢的切着。

刀工好不好,把自己切的菜拿出来看一眼就可以分辨出来,所以王松被训的也没有脾气。

何雨柱尴尬的笑了笑,自己第1天上工,这转眼把王松比下去了,也不知道他会不会生气。

从面板上可以知道自己最好的就是刀功了,其他的做菜也就是普通的水平,在家庭中还算不错,不过放在后厨里面就不够看了。

洪鹤年说:“不过想要进后厨必须要做三个月的帮工,你先干着,以后的事情到时候再说。”

如果不是成名的厨师,普通人进来只能先干帮工,只有熟悉后厨所有的基础工作才可以看技术能力,安排适合的岗位。

何雨柱明白后厨中间的事情,何大清早就交代清楚,谢过师父,然后开始切菜,每天早上来到都要先把葱姜蒜和蔬菜提前切好,方便打荷师傅抓用。

何雨柱今天头一天上班只是被安排切葱姜蒜辣椒等。

刚切了没有几分钟,只看总厨张祖胜把自己早上见到送酒的小姑娘领了进来,安排去清洗蔬菜。

何雨柱这才知道,这个小姑娘也是要干学徒的,想到那车上带着的行李,看来也是头一天上工。

看到小姑娘往这边看过来的时候何雨柱露出了笑容,刚想要开口打招呼,就看见小姑娘气哼哼的瞪了一眼。

这小姑娘吃错药了?

让何雨柱摸不到头脑。

不应该呀,早上自己帮着搬酒的时候还是好好的,对自己和颜悦色,连声道谢,怎么这转眼就成仇人了?

我没有得罪她呀,真是莫名其妙。

不过这个小姑娘到底像谁呢?

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