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11即将到来的冬季（第2页）

肉分好了，简单清洗后，把煮好的盐往上雪花似的撒，撒完盐抹一抹拍一拍，让盐尽快浸入肉里，拍完之后，就把肉放进做好的石锅里。

石锅的尺寸大小都是控制过的，肉条横着放下去，刚好能放下。

狩猎的三头虎子搬盐矿石回来的时候，一个石锅里已经整整齐齐的码了一层新鲜的肉了。

三头虎

子全都用爪子扒着锅边儿，伸着大脑袋往里看，还想伸爪挠一挠，

“肉这样放就能存到冬季？”

“只这样放当然不行，还得敷盐，祁苏说了，盐可以让肉存很久。”

“确定吗？真的能行？”

“行不行的，试试不就知道了。”

“如果真的能让肉存到冬季，那盐可是个宝贝。”

祁苏刚巧走过来，听到这句，他挑了挑眉，盐号称生命之源，可不就是个宝贝吗？

长期不吃盐，会出现眩晕、肌肉痉挛、视力模糊等情况，严重的还会出现脑水肿，有时候夜晚肌肉抽筋，就是盐分摄入不足导致的低钠。

在古代，盐铁官营，盐和铁的地位一样重要，就算是在现代，盐也是刚需。

祁苏走进，摸了摸一头大老虎的脑袋，“洞里过滤盐的水不够了，你们去运些水回来。”

“嗷！好！”

“我现在就去！”

其他虎子都是说动就动，跳下石锅就往河边跑，唯独被祁苏摸头那个虎子不同，它大爪子挥开祁苏的手，

“不准摸我的头！”然后换了个和祁苏相反的方向，飞奔着跑了。

祁苏不敢相信的看了看自己的手，怀疑自己撸虎的方式不对，“我有哪里冒犯到它吗？”

一般虎子们不都挺喜欢被撸吗？就连二黑那个壮汉，被摸了头都要蹭蹭他呢。

“她们雌虎就是这样的，产了崽之后，看周围所有虎都像是抢了它肉似的。”

锅火慢腾腾的走到祁苏身边，脸扭啊扭的，完全不知道该摆个啥表情，显然他还是不相信祁苏胡乱一搞，就能解决历代锅火都没能解决的过冬问题。

但最终他也啥都没说，只无奈的叹了一口气，转身去监督虎子们干活了，反正大家闲着也是闲着，腌肉就腌肉吧，崽子还小，总该宠一点儿的。

祁苏点了点头，原来是这样，为母天性，都不喜欢别人碰自己的崽子，他这个空降人员天天围着小崽子转，青草不抽他一尾巴已经不错了。

他检查一下石锅的尺寸大小，又看了看熬盐石锅的情况，发现有两个煮了两次盐的石锅已经快破了，连忙让虎子们把盐水换进另外一个石锅里。

石锅啊陶锅之类的就是这样，不能长期干烧，也不

能骤冷骤热，不然它就能裂给你看。

又来回转了几圈儿，无论是做石锅还是煮盐或是给肉敷盐，都井然有序，就算偶尔有点儿小状况，有了经验的族人也能处理。

看着一切正常，祁苏也放下心来，托付锅火看着，他去琢磨另外一种容易储存的肉。

敷了盐的肉，在锅子里放两天让盐融进肉里，再拿出来挂在通风处，就是他老家每年都要做的腊肉了。

而把融进了盐的肉用草木树枝形成的烟熏一熏，就会变成另外一种独具风味的烟熏肉。

这两种肉做好之后，都可以存放一年以上，过个冬季是再简单不过的事情。

除此之外，他还知道一种好的火腿肉，制作周期长达三年，不要说存放一个冬季，存到天荒地老都没问题，可惜他不会做。