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立身之本(第2页)

接连帮榕川柏接诊了几个病患,时候也不早了,榕溪便起身前往药膳铺,刚进门就见榕晴已经将搭配好的食材清洗干净放置在锅炉旁,就等榕溪这位大厨掌勺,时间算得分毫不差,这也算近段时间两人培养出来的默契吧。

榕溪从后厨挂钩上取来围裙套上,戴上自制的口罩,便进入后厨操作台,榕晴见榕溪已准备好,自觉推开到一旁,却被榕溪拦住,“阿姊,节气食材的搭配技巧,你学得甚好,从今日开始学掌勺可好?”

榕晴眸光一亮,又暗了下去,扭着手嗫嚅道:“阿妹,我真的能学会掌勺吗?”她之前就在榕溪的要求一直跟着观摩学习,奈何偷偷尝试过几回总是不尽人意。

她就对掌勺打了退堂鼓,一门心思放在节气食材搭配上。

可今日榕溪又提起掌勺一事,是不是她之前偷偷尝试失败被榕溪发现,不好意思拆穿,才如此说呢。

“这有何难?有我这个顶级师傅在,哪有教不会的徒弟?”榕溪一脸自信,杏眸熠熠生光,好似万千星光随她而闪耀,让人莫名值得信服。

榕溪知晓榕晴的顾虑,但世间对女子多有苛刻,如若不掌握一门技艺,哪有立身之本?难道只有相夫教子受困于后宅这一条路吗?

她不信,女子为何要坐以待毙,不能凭本事为自己好好活一回呢。

通过这段时间的相处,榕晴的思想在榕溪潜移默化下逐渐改变,不再觉得闺阁女子擅厨艺搞经营是一件多么丢脸的事,反而是一件值得庆幸的事。

她在榕溪的鼓励下,下定决心好好学习掌勺,一日学不会,就学一月,一月不行就半年,总有学会的那天。

随着寒露的到来,秋季已过大半,气候已经完全由酷热转为寒凉,万物萧瑟衰败,阳气逐渐衰落,而引起逐渐强盛,人体阴阳寒热变化亦是如此,所以饮食上宜润燥、补益气血,以缓解寒凉、秋燥带来的不适。

今日午膳榕溪准备了萝卜炖牛肉,牛肉含有蛋白质、多种维生素等营养成分,具有补中益气、滋养脾胃,强健筋骨等功效,萝卜具有理气的功效,两者相辅相成。

榕溪一边讲解,一边将萝卜切成大块,再切成条,改切成小块放在一旁,再将洗净的牛肉切块备用,往砂锅中放入足够的清水烧热,倒入牛肉、姜片等武火炖煮,然后转文火半刻钟,再倒入萝卜块继续文火煮开,放入盐等调味料即可。

榕晴根据榕溪的讲解在一旁将主要步骤都认真记了下来,并找榕溪一一核实,方才定下心接着往下学。

榕溪见此有点心疼,便柔声道:“阿姊,不必如此辛苦,我一直都在呢。”

“不辛苦。”榕晴眸中带光,嘴角上扬,一幅乐在其中的模样,让榕溪无奈地摇了摇头,继续下一道菜。

瓦罐莲藕汤,食材有排骨、莲藕等,先将莲藕去皮切丁,在瓦罐中放入清水煮开,放入过水的排骨,煮至沸腾后放入姜片,武火煮开再用文火煮一刻钟,倒入莲藕,搅拌均匀,再继续文火炖煮一刻钟,放入调味料即可。

莲藕含植物蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分,具有益胃健脾、益气补血等功效,还能增强机体免疫力。

榕晴对榕溪隔三差五蹦出来的稀有词汇已见怪不怪,反正她阿妹说什么都是对的,她只要记下,依葫芦画瓢就行,妹控就此诞生。

午膳还剩最后一道主食,糙米红薯枸杞饭,这道煮饭的活榕溪直接交给了榕晴,一开始榕晴还有些忐忑,谁知榕溪半开玩笑说道:“阿姊不是天天煮饭嘛,今日只不过加了点食材而已,就当平日煮饭一样不就行啦?”

榕晴想想也是,便按照榕溪的指点,将事先泡发好的糙米分别倒入单个小碗中,加入适量清水,没过糙米少许,找来大蒸锅,放入适量清水煮开,再一一放入装有糙米的小碗,加盖武火二刻钟至糙米熟软,揭盖放入切好的红薯丁,铺平,撒上枸杞,加盖文火继续煮一刻钟即可。

如此几次,方才完成午膳所需的主食数量。

而榕溪在榕晴进行下一锅时就离开后厨,拿着午膳食谱的招牌走到门外,放在显眼处,又挂上正在营业的牌子,准备开始午市。

王大娘却一脸神秘地跑过来,指着不远处对榕溪小声道:“小娘子,那边榕树下站着一个人盯着药膳铺很久了,也不知是什么人?”

随后又听她继续嘀咕道:“还有个瘦瘦的小郎君一直不远不近地跟着他,也不知道是不是一伙的,小娘子还是防范些的好。”

榕溪点点头,顺着她的目光望过去,那人见这边有人望过去,友善一笑,看着并不像坏人啊,但离他不远处的小郎君怎得如此面熟?

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