手机浏览器扫描二维码访问
第35章
“啊?”
这名字让芸儿目瞪口呆。
别人家开酒楼,饭庄取名字,都是什么醉仙居,迎宾楼之类的,稍差一些的叫美味斋。
咱少爷倒好,一提笔就是便宜坊。
看着这个名字,芸儿一下子变的呆萌了,心中讷讷的想着,少爷取这个名字是因为咱们这里的饭菜格外便宜么?
沈烈笑了笑,笃定道:“对!”
没错!
此刻沈烈眼中闪烁着睿智的神采,向着芸儿,李婶娓娓道来:“你们想呀,咱们这小本生意,自然比不了迎宾楼......”
咱们得走亲民廉价路线呀!
“薄利多销嘛。”
沈烈这一番辩解,芸儿,李婶虽然听不懂,却不自觉的跟着点头,似乎听上去很有道理,可是总觉得哪里不对。
可沈烈决心已下,当场便叫小伙计拿一两银子去定做招牌,将便宜坊这个名字定了下来。
众人无奈,只好看着沈烈又提起笔,又写下了两个字。
“卤煮。”
这似乎是个菜名,可芸儿更加茫然了,在心中想来想去,也没听说过世上有这么一道菜。
于是芸儿便又呆呆问道:“少爷,这卤煮是......什么菜系?”
沈烈嘴角便微微上扬,露出了阳光灿烂的笑容,心说这你就不知道了,这卤煮在后世可是大名鼎鼎呢!
但凡京城人还有不知道卤煮的么?
于是沈烈便又提起笔,写下了两个字。
“火烧。”
左手卤煮,右手火烧,这下子齐活了。
沈烈觉得十分满意,卤煮火烧是京城一道著名的地方传统小吃,它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮。
对于苦哈哈的底层百姓来说,买一碗主食,副食和热汤都有了,并且还能沾点荤腥。
这卤煮火烧起源于京城城南的南横街,这个时代是没有的,得一百年多后的清朝才有。
这道美味本来不叫卤煮,叫苏造肉,相传乾隆年间,皇帝巡视南方,曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。
陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱,后张东官随乾隆入宫,深知乾隆喜爱厚味之物,就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。
这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同,用不同的数量配制。
这种配制的香料煮成的肉汤,因张东官是苏州人,就称苏造汤,其肉就称苏造肉。
正所谓。
“苏造肥鲜饱志馋,火烧汤渍肉来嵌。纵然饕餮人称腻,一脔膏油已满衫。”
可是呢。
这苏造肉实在过于昂贵了,不亲民,用五花肉煮制的苏造肉价格贵,一般老百姓吃不起。
于是便有人想出了一个好办法,用价格低廉的猪头肉代替五花肉,同时加入价格更便宜的猪下水煮制。
没想到歪打正着,一发不可收拾地创出了传世美味。
放下了毛笔,沈烈擦了擦手,回味着前世吃过的卤煮火烧,竟不由得流出了一丝口水。
那目光幽幽中透着灼热。
此时沈烈又想到了自己当年身为北漂一族,刚到京城的时候上天无路,入地无门,不得不跑到饭店打工当学徒的惨痛经历。
什么海碗居,全聚德的后厨中,都曾经留下过沈烈忙碌的身影。
在这个丧尸遍布的世界里。我只想活下去。有错吗?(纯丧尸流,无变异无进化)...
苏荼穿进自己的文里,成了其中的恶毒反派师尊。在原文里,她不仅对反派意图不轨,还屡次欺辱打骂反派,最后惨死在反派手里。而她穿来的这一刻,这位要她命的未来反派正拿刀对着她苏荼∶别别别,大兄弟有话好说...
斗破只是开始,后续会写武动乾坤,大主宰,元尊魂寒,意外重生为魂天帝的十三子。奈何天生气海不通,为此受尽了白眼。有朝一日,突然觉醒签到系统。从此,抢异火阅红颜扫六合震八荒,登临苍穹之巅。...
双洁1v1端王登基时!最疼她的外祖家被灭门!成为皇后的姐姐要杀她!ampampbrampampgt 可那个她最惧怕厌恶的仇人摄政王却来救她!ampampbrampampgt 你是本王的王妃,这一辈子,都是!ampampbrampampgt 重生后,新婚之夜林娇...
嫡女苏月娄被亲妹妹和夫君联合陷害,死于非命,重生在十四岁那年。一路踩着鲜血和眼泪,登上权利的高峰。可是逆天改命,不得善终,有些人,倾其所有地付出,却逃不过命运注定的结局。你说要我长命百岁,你说要我儿孙满堂。我答应你。...
白黎上神前往三千小世界渡劫,需要一名快穿者辅助完成任务。众仙闻此消息,纷纷逃散,避之不及。笑死,谁有那个胆子去指染凶名在外的上神?芙蕖怯怯举爪,从此开始了她被宠上天的生活。花絮豪门大少轻咬她的耳...