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第 7 章（第2页）

就是要把用料给食客明明白白地摆出来！

纯肉馅的，包着五花肉的包子，你就说，值不值两毛一个？！

饶是邝如虹有膀子力气，剁完四斤的肉也觉得手腕子酸疼。她刚转了两下胳膊，就听她妹妹豪气道：“等咱们的包子买好了，姐，咱就能买个绞肉机了。”

两斤瘦肉差不多能出一斤半多点的肉酱，两斤五花肉一半还包猪肉粉条的，另一半包酱肉的，能出六十来个包子。

猪肉粉条还是卖一毛二一个，酱肉的卖两毛，毛估估能赚五块多！

邝如虹眼睛都瞪大了，“买那干啥？！”

她登时不敢再转手腕，“咱有力气，自己剁馅又不费什么。”

绞馅机现在也不是每家都有的——毕竟不是谁家都天天吃肉，过年那两天吃点饺子，基本也就自家人自己剁了。现在手摇的绞肉机怎么也要十块钱了！

邝如英笑嘻嘻，“奶说了，工欲善其事必先利其器，姐，将来咱们的生意做大了，每天要卖成百上千个包子，你哪忙得过来？”

邝如虹被她一句话忽悠的语塞，好半天才让自己坚定下来，说：“那、那也得等到那个时候再买！”

在卖到成百上千个包子之前，绝不乱花一分钱，这可是她的底线！

而笑得甜甜的二丫一脸无辜，“好呀。”她说，“到时候我们再雇几个帮手来包包子，省下来的时间你就能看书学习考大学了。”

邝如虹瞠目结舌，一颗心被邝如英两句话说的“扑通扑通”乱跳起来。

她成绩其实不算太好，今年夏天初中毕业了也没考上高中，现在属于在家待业。叶萍想让她顶班进电池厂，问过她的意见，她也都点头说好。

谁都不知道邝如虹心里头有个继续念书的梦想。

邝如虹自己清楚，她这个脑袋瓜子，八百辈子也是考不上学的。家里又困难，能进工厂已经是天大的好出路，可不敢奢求更多。

买绞肉机→雇人→每天都卖成百上千个包子→读书考大学！

邝如英三句话里画的大饼一个套一个，一个赛一个的香甜。邝如虹这样朴实无华的工人阶级青年根本没意识到自己妹妹的鬼心眼子，思绪随着想象飞扬，惶恐之外，忍不住浑身都充满了干劲！

等叶萍到家来，姐妹俩已经在门口支锅热油准备做肉酱了。

操作主要还是邝如虹来，邝如英自己搬个小板凳在旁边指挥，“姐，先放肉末炒！”

拌了葱姜水的肉末下锅，立刻便发出“滋滋”的声响来。

已经到饭点了，各家各户不少人在楼道里自家门边的灶台上做饭。邝家平时都是叶萍做饭，今天却是两个女孩出来，便有邻居忍不住多看两眼。

多看两眼可不打紧，鼻子尖儿立刻就吸进一大股油香油香的味道。

是肉味啊！

邝家怎么吃上肉了？还是这么一大锅！

大家心里都免不了有这样的疑问，好几道目光都聚焦在邝家那口炒着肉酱的锅里。

不行……越看越香！

肉末炒熟，下一半的面酱，一半的黄酱，邝如虹挥动锅铲，把每一颗细小的肉末都裹上酱汁。

邝如英踩着小板凳，严肃着神情，把从橱柜里翻出来的邝大庆的一瓶白酒拿出来，顺着锅沿淋进去。

叶萍顾不得理会邻居们的眼神，赶紧让邝如英从板凳上下来，生怕她一不小心把自己烫着。

这时候肉末已经和酱料混合得很充分了，邝如英让放进一小碗清水，煮开以后再放味精、酱油和糖。

等这几个步骤完毕，粒粒分明的肉末已经充分融合了酱汁，变得绵软，后座肉里的那一点油脂也全都被熬了出来，让酱料也带上了胶质的油香-->>本章未完，点击下一页继续阅读