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她不得不感叹,家里人多就好啊!
三千二百斤的粮食,刨去损毁不能用的,一共还剩下二千九百斤,碾过之后,剩下纯米二千五百斤。
林安然让林大山定制的大木桶也送来了,此时二千五百斤的米泡在四个大木桶里,就等着下锅熬煮。
米糖熬制的关键其实是拌料,林安然准备做的也是最简单的那种印字米糖,制作工艺简单,她还买了一千斤的糯米,掺和在大米里一起熬煮,到时候做出来的米糖甜脆可口,还有一股糯米清香。
肯定要比镇上直接用大米白糖熬煮的米糖好吃百倍。
安素云和赵兰娣站在新起的灶台前,一口大锅里熬煮着麦芽糖和姜丝,安素云不停的搅拌,等锅里的糖姜粘稠后,另外一旁的赵兰娣将煮好的混合米倒进了锅中一直搅拌,直到均匀后,米和糖都完全黏在一起后,安素云全部装进了木盆里。
林安羡和林安知他们几兄弟,将盆里煮好的倒在干净的案板上,刮压板碾成块状后开始用模具印上福禄寿的字样,印好字的米糖旋即放到另外的蒸笼里蒸烤,等好了凉透,再切成一块块的米糖即可。
如此整个制作过程便完成了。
不过米糖好不好吃,就另当别论。
除了林安然和封晟带着年幼的林杨,其余人都在全神贯注的忙活。
当第一锅印字米糖出锅的时候,糯甜的香味飘散出去,馋的人直流口水。
那几个工匠都放下手中的活,瞧见林家二房众人到底研究出什么东西出来。
一家人围在蒸笼面前,瞧着里面的米糖,因为还有些热,米糖还是软的,安素云拿着筷子夹了第一块,递给了林安然。
“安然,你快尝尝做的如何!”
林安然也没客气,吃进嘴里后,嚼着米糖甜糯可口,每嚼一口,甜香充满了口腔,是她要的那种味道。
林大山他们几个人满眼期待的看着林安然,看着她面无表情的咀嚼半天,一个个面面相窥,不禁紧张起来。
等吃完第一块米糖,咽下肚中,林安然忽然笑着看向眼前众人。
“好吃,就是这个味道!”
安素云他们全部都欢呼雀跃,这样一来,第一波米糖就制作好了,接下来只需要凉透切块,就可以装进篓子里拿去卖钱了。
他们完全没想到,米糖制作起来竟然如此简单。
而且他们家的米糖上还印有福禄寿的字样,如今农忙过后,办事的人肯定很多,米糖上印有福禄寿既能做成喜糖,又能散卖。
等天气一凉,进入冬歇期时,小零嘴就成了畅销的东西,再临近过年,家家户户肯定都想图个喜庆,买点有寓意的东西。
他们家的米糖做的这么好吃,还印有福禄寿的喜庆字样,到时候肯定能在镇上大卖。
一家人顿时对下半年的米糖生意充满期待。
林安业突然看向林安然问道:“小妹,咱们花这么大成本做成了米糖,你打算怎么卖价啊?”
林安然不太了解镇上的价格,便问道:“镇上那家糕点铺的米糖卖多少钱一两?”
“一两买不到几块米糖的,镇上糕点铺是论斤卖,一斤米糖十五文钱!”林安羡笑着打岔一句。
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