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一看就很有食欲!
颜芊芊迫不及待尝了一口,“好辣!”
但很刺激!
可惜用的不是大头鱼的鱼头。
山脚下的河里,鱼的种类不少。
前世,市场常卖的四大淡水鱼,里面都有。
就是没有大头鱼。
忽然,她福至心灵,“或者整条鱼也可以用剁椒鱼头的做法?
四婶,快试试。”
元氏利落的抓起一条活鱼,“好嘞!”
三两下便杀好,按照剁椒鱼头的做法,又做了一整条鱼。
“四婶,你快试试,也好吃欸。”
元氏试了一筷子,频频点头:“芊芊啊,你可真是聪明!”
颜芊芊不好意思的笑了笑。
哪里是她聪明,她只是个华夏五千年璀璨饮食文化的搬运工。
“那四婶,我们试试做鱼汤?”
鱼汤要想做得浓郁鲜香,汤呈奶白色。
秘诀就在于鱼一定要先煎至两面金黄,再放入汤内,大火熬煮。
其余的,可以看个人喜好,放入木瓜或者豆腐都可以。
元氏厨艺天份很高,颜芊芊叙述一遍,她便能做出来。
颜芊芊一边小口喝汤,一边喟叹。
“四婶,你要是开个酒楼,生意肯定很好,你太会做菜啦!”
这边两人不断复制出不同鱼的菜式。
另一边,颜老太一人在跟周家几人吵得火热。
起因便是周家几人想跟着颜家摘调料。
几人一商量,决定跟在颜家二媳妇于氏边上。
于氏性格敦厚老实,不爱说话,从不跟人吵架。
最好拿捏!
几人跟了一阵,于氏越看越觉得不对劲。
她是表达能力不好,但不是傻子。
立刻找到颜老太,把事情说了一遍。
颜老太一听,便知道周家几人打的什么算盘。
无非是看颜家卖调料赚钱,也想跟着认清楚调料的样子。
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