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第35章（第1页）
第35章
时令早已入了夏，天气便一日赛一日热起来。
芫娘从起?初切姜切萝卜，到后来提起一条鲫鱼便能整鱼脱骨，刀工在不知?不觉间已然日渐精进。
待到五月份，厨房里头已经没有她切不出来的东西了，哪怕是端起?一块先前切到稀碎的南豆腐拿来改刀，她也能切出老孙的七八分精髓。
再后来，端午近前，凤翔楼中更是日渐忙活。
小二?们又擦又洗，将凤翔楼打理一新，又在门外悬起?彩绸花灯。
而后厨也没闲着，时令的糕饼吃食，也早早就准备好?了。
凤翔楼家大业大，要?准备的东西数量自然不能?少。故而赶在端午节的前一日夜，不管是芫娘他们这些粗使?的帮厨，还是酒楼里?的刀案小二?，一个个全?都被拉了来装点心。
五毒饼，各类花糕、粽子，都要?挨个绑上彩线放进点心匣子里?头。
此外还有装着“五黄”的食盒子，分格子盛放了新鲜黄瓜，清蒸的小黄鱼，水煮咸杬子，还有腌好?煮熟的黄豆，再并上一瓶贴红封子的雄黄酒，也是端午时节的紧俏产品。
这些随拿随走，方便客人们提回家用，拿来送礼也是有里?子有面子。故而掌柜自然是卯足了功夫，要?趁着端午时节大赚一笔。
等到那现成的点心食盒装完，天边早已见了鱼肚白。大家免不得唉声叹气?，拖着沉重的步子，鱼贯回到屋舍休息去。
芫娘忙了一宿，自然早就觉得自己?快要?睁不开眼来。
只是佳节难得，一年之中只此一日。她洗把脸醒醒神，拿着早先准备好?的食材利利索索裹了几个粽子。
凤翔楼里?的粽子花样繁多?，蜜枣的，豆沙的，八宝的，黄米的，买起?来能?叫人挑花眼。
不过芫娘包的咸肉粽，和这些都不一样。
粽叶油绿，江米白净，将咸肉洗净切块，夹挟进江米之中，便是最简单的咸肉粽。
芫娘选来的咸肉肌红脂白，定是要?用盐腌制，再使?烟熏过，不腻也不硬，切作块才正正好?。
咸肉夹杂在江米之中，油脂便在开水的烹煮下融化渗入江米，粘糯的江米吸饱了肉汁，同粽叶的香气?共同交织，叫人咬一口便觉得香韧柔糯。
她包的粽子秀气?灵巧，个头也不大，将粽叶一翻一扣，一整块粽米便跃然眼前，吃起?来一丁点也不会脏手。
至于挽粽子那功夫，她早在香海就练出来了。往年每到这时节，芫娘且要?到酒楼去帮忙包粽，忙活几天换个大红包回家。
不过顺天时兴的粽子大而饱满，和香海的粽子不大一样。
芫娘总想着如若是六爷来了，她定要?让他尝尝不一样的才好?。
故而饶是已经忙活了整整一宿，芫娘还是强打起?了精神将一切都准备得妥妥当当。
厨房里?的大灶燃得极旺。
芫娘将自己?包的粽子塞进大锅之中一同烹煮，这才揉一揉发酸的眉心，回到屋舍之中去歇息。
谁料才刚刚躺下没一阵，正院子里?头忽然吵闹起?来。
紧接着，屋舍外便传来“铛铛”的敲盆动静。
“天都已经大亮了，你们一个个不上工，在**偷得什么懒？”
“赶紧给我出来。”
芫娘蹙了蹙眉头，揉揉惺忪睡眼起?身，只觉得耳边多?出来一座锣鼓道场，脑子都要?被吵炸了。
大家自然也都被吵得无法入睡，只能?怨声载道地?往门外走。
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