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为了避免再次把范厨气晕过去,在范大娘恋恋不舍的送别中,简雨晴和简娘子还是先走一步。
他们也该回去准备明日的吃食了。
范大娘目前两人上了骡车,这才念念不舍地往回走。她走到门口,见着端着托盘过来的茜姐儿:“茜姐儿,你怎么……哎呀?原来你是去做了饮子?”
“是。”茜姐儿乖乖应了声,脸颊上泛起浅浅的红晕:“我看阿婆与简家两位娘子一直在聊天,想着去灶房取些茶水。不过我只翻出粗茶来,就临时泡了些香饮子来。”
香饮子又叫紫苏熟水。
把新鲜的紫苏叶用小火焙干,再用热水冲泡。放后世这道饮子以其消暑、祛湿、导滞、提神的功用成为宋朝头牌饮品,堪称是宋朝快乐水。
范大娘走到近处,也闻到熟悉的香气。她一拍大腿,没忍住叹道:“我还以为你是去练习刀功了,这不简娘子和晴姐儿已经走了。”
“走了?这么快?”
“他们明天还要比赛呢。”范大娘接过托盘,往屋里走:“你阿公说了,要是晴姐儿她们能赢下来,就跟着一同去食堂帮忙。”
“我可没说——咳咳!”范厨听着范大娘的话,忙不迭开口道。只是他一开口就被呛住,咳咳咳了好几下。
范大娘还以为他出了事,慌慌张张地走进屋。结果她抬眸一看,表情瞬间凝固,要不是理智尚存手上的托盘都得摔在地上。
茜姐儿跟着走进屋,也抬眼往范厨的方向看去。
只见范厨坐在榻上也不停歇,偷偷摸摸把简娘子带来的竹篮打开,把里头几碟子吃食全摆在小几子上,瞧着模样已经吃了些。
范厨止住咳嗽,尴尬地看向两人。
他指着盘子里的卤鸭头、鸭脖和鸭爪等物,笑道招呼:“快过来尝尝,这味道香得不得了!”
范大娘给他一个秋后算账的眼神,到底在孙女前还给他点面子。范大娘坐在榻上,又拍着边缘喊茜姐儿过来坐,顺手捡了个鸭脖尝尝。
鸭脖处理得很干净,凑近些就能闻到那一股让人口齿生津的香味。
这里面用了多少种香料?
饶是范大娘这般老手也被复合的卤香味震住,下意识张开嘴狠狠咬下一口。
一口下去,满嘴都是卤香味。
鸭脖上的肉质紧实,每一寸都被卤制得很入味。范大娘撕扯下肉丝,细细品尝着其中滋味。
随着她不断咀嚼,一缕缕肉香和卤香味从缝隙间溢出,在口中肆意流淌。
范大娘忍不住咀嚼了一下又一下,随着舌头与牙齿的共同努力,最终鸭脖被啃得干干净净。
她这才意犹未尽地暂停动作,却没有丢下骨头的打算。范大娘望着依然散发着卤香味的骨头,咽了下口水。
就连骨头,都闻着极好。
范大娘迟疑一瞬,还是把矜持丢到脑后。她牙齿用力,咬开鸭脖——无论是骨髓,还是细小的骨头,都被范大娘尽数嚼碎,每一寸卤香都没有被她放过。
这回,范大娘终于满足了。
她渐渐醒过神来,然后对上茜姐儿震撼的表情。
等等?自己刚才……
范大娘想到自己连骨头都没放过,甚至还舔了舔手指头,一张老脸都腾地泛红。
只是她回想味道,又是止不住的惊讶。卤香味至今依然充盈着口腔,久久难以散去,这般的卤鸭脖……比范大娘在城里买的都好吃。
范大娘咋舌道:“老头子,这不会是晴姐儿做的吧?”
范厨点点头:“对。”
范大娘吸了口气:“真厉害了……”
前日,范大娘没跟着去府学食堂,只是听范厨和前徒弟们说起简雨晴的本事。直到她真真正正尝到手上的滋味,这才忍不住大吃一惊:“这味道,真,真绝了!”
茜姐儿也忍不住好奇了,忙伸手捡了个鸭脚尝尝。
入口的瞬间,她眼前微亮。
卤鸭脚被卤煮得骨酥肉烂,软绵可口,一口下去肉质饱满又肥厚,软软嫩嫩,□□弹弹。
同样,强烈的卤香在唇齿间游荡。
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