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第31章（第1页）

这几日，白若若赚的钱不少，已经积攒下了快十两银子。自己的食肆还没有正式的名字，白若若想了想，决定给自己的食肆起一个名字。想来想去，白若若给自己的食肆起了一个十分简单的名字：“白纪食肆。”

白若若的客人们大多都是贩夫走卒，做体力活的普通百姓们，起了太文雅的名字，有的客人都不敢进来吃饭了。

这日午间，白若若招待完了最后一波客人，照例拿出算盘来算账。今天赚的跟前两日差不多，有了十四娘的饮子之后，每天差不多能多一百文左右的利润。

中午，白若若不想自己做饭，就让十四娘和白玉出去买了中午的饭食。半个多时辰之后，十四娘和白玉一前一后地回来了。十四娘刚一进屋，就急匆匆地说道：“掌柜的，你知道吗？王掌柜走了！”

白若若手里的动作一顿，放下了算盘，看向十四娘：“出去。去了哪里？”

十四娘笑道：“还能去哪里，搬出城去了呗，听说今天一大早就拖家带口的走了，连当铺都盘出去了，也不知道去了哪里，别人要劝他回来他都没回来。”

白若若说道：“他这是害怕我们，我们拿着那张文书不是全然为了自保，而是要拿着那文书再去敲诈他的银钱，他也不想给，还不如远远地躲出去，一辈子不再回来，天高水远的，咱们就算想找也找不到他了。”

白玉愤愤道：“便宜他了。”

白若若笑了笑，没有说话。十四娘把饭菜放在桌上，然后又打开了篮子上面的盖布。里面装着很多手指大小的绿色果子，表面上看起来还是凹凸不平的。

看到这个，白若若来了兴致：“这是什么？”

十四娘回道：“这你都不知道？这是佛头果啊，每年春天快过去的时候，市面上都有卖的。这果子酸酸甜甜，捣碎了做成汁水，加些冰块蜂蜜，就能做成上号的饮子了。”

三个人继续闲聊，门开着，这个时候，一朵杨花飘飘荡荡地飞了进来，落在了柜台白若若的账本上。

这个时候，白若若才后知后觉地反应过来，原来不知道从什么时候开始，春日已经快要过去，马上就要到夏天了。她来到蜀州城里开食肆，已经过了快三个月了。

白若若捡起了桌子上面的杨花，放在了手掌心里，然后自言自语了起来：“春天快过去了，是该做些透花糍送春了。”

自从开店之后，白若若的菜单都是慢慢充实的。她走的不是大酒楼一下子把菜单全部上齐的路子，她这里人手少，做不了那么多。她慢慢地充实自己的菜单，到如今，主食已经有了灌汤包，烤饼，热干面这些。菜也有了清炒芥菜，卤鸡，鱼饼，椒麻鸡丝，跳水泡菜这些。

至于像是钵仔糕和透花糍这种东西，只是时令小吃，卖几天便不再卖，为的是占了时节的好时候，做的好吃的，还能让客人时时想着，到时候再寻过来买。

至于透花糍的方法，白若若本来并不知道，是打听了好几个点心铺的老板，才渐渐地熟悉了。不过今年，白若若还打算和自己之前做食物的方法一样，加上一些自己在现代学的手艺。

平常的透花糍，都是用糯米做皮，里面放上些豆沙枣泥馅，再点上花豆的形状，就是送春的透花糍。只是这糕点甜腻有余，清香不足，点心铺的老板也跟白若若说，别指望着这一宗东西赚钱，只能回个本，再稍微转几文钱就是了。

白若若听了这话，觉得这确实不失为是个好机会。她回了食肆，参照雪媚娘的做法，准备做透花糍。

她用了一般糯米粉，一半澄米粉，两样各自一半加进去。然后再准备馅料。红豆沙是事先准备好的，白若若的红豆沙里面加了薏米粒，吃起来更有层次感。这一回，白若若又往豆沙馅里面加了用水泡好的碎玫瑰花瓣，这样，平平无奇的豆沙馅就有了玫瑰的清香，成了豆沙玫瑰馅。

泡干玫瑰花的水也不必浪费，直接用这个水和面，面团就变成了漂亮的粉色。切成面剂子。擀成薄片之后，放入豆沙揉成圆圆饱饱的团子，一个简单大方的透花糍就做好了。

做完了这个之后，白若若又根据之前的方法，大同小异地做了枣泥茉莉透花糍，和山药木兰透花糍，还有荔枝桃花透花糍。

忙了一个晚上，第二天一早，白若若的透花糍就放在了柜台上最显眼的位置上。四种透花糍，都有小签子放在上面，写了名字。淡粉色，浅黄色，白色和嫩绿色，一个个圆圆糯糯的透花糍团子，散发出花香和米香味，让人一看到就人忍不住想买几个。

白若若又让十四娘做了佛头果梅子饮，放在旁边一块售卖。透花糍馅料丰富，卖的也比寻常的透花糍要贵出两文钱，所以客人们也不敢多买，一人买一两个最多了。

一个上午的时间，透花糍加上饮子，白若若只卖出去了一半。另外的一半虽然卖了一个上午，但是却没有什么动静。白若若也不着急，卖不出去就卖不出去，午饭时分，白若若把透花糍给白玉和十四娘分了一下，几个人一面闲聊一面吃了午饭。

下午的生意比上午更加不好，并没有几个人去买。白若若在柜台后面忙碌，本来想着要留下一半。不知道什么时候，柜台前来了一个人。

来人是个年轻女子，穿着一身绿绸衣服，看上去就像是个大户人家的丫鬟，正在柜台旁边看着透花糍和饮子。见了白若若，对方就开门见山地说：“掌柜的，这些透花糍我都要了。”

白若若先是高兴，可是很快，白若若又想到，这透花糍她还准备去给秦意送几个去的，要是今年吃不到，就要再等一年。可是客人说是都要，她也不好再说什么，只好等下给秦意再做了。

送走了包圆的客人之后，白若若立刻返回厨房，开始动手做透花糍。十四娘看她连客人都没招呼，忍不住问道：“你不出去招呼客人了吗？”

白若若擦了擦脸：“等做完了再说吧。”

白若若赶在天黑之前，又做了四种馅料的十来个透花糍，一起放在食盒里，到了秦意的住处。不过，这次给白若若开门的，却并不是小厮福庚，而是秦意自己。

“你怎么过来了？”

见白若若没有立刻说话，秦意面上的吧表情开始变得担心起来：“怎么，那个人又来找你了吗？”

白若若反应过来，立刻说：“没有没有，我来是想告诉你，王掌柜已经搬离了蜀州城，估计这辈子都不会回来了。我今天过来，告诉你这个消息，顺便再给你送点透花糍过来。”

说完之后，秦意就打开了篮子，露出了里面的十来个透花糍。里面有四种颜色的，看起来团子一样，白白软软，似乎做的很好吃。

秦意本来是不愿意吃甜的，可还是接了过来，然后道谢。白若若并没有再说什么，刚想要离开，却被秦意从背后叫住了。白若若转过头，发现秦意已经让出了一条路，好让自己进去。