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第33章 糊糊（第1页）

“青伯，你快尝尝！”因为答应了要等宋安来了以后才揭纱布看豆芽，所以宋不辞就先回厨房去看他的浆水。方一打开大缸的盖子，一股浓郁纯正的浆水酸味儿就扑面而来！暗绿色的石头菜慵懒的沉浸在浆水中，拿勺子将其轻轻拨开就露出里面灰白色的丝滑汁水，光是看着都是一阵凉意和清爽，宋不辞当下忍不住咽了咽口水。他兴奋的将勺子又往宋青云跟前送了送，再次道，“这可是解暑开胃的好吃食！”但宋青云却有些怀疑，这滑不溜溜的石头菜看着像是在水里泡久了都发酵了的样子，能好吃吗？还开胃解暑？他怎么不知道泡过的石头菜有这功效？但看着宋不辞兴奋的样子，他还是接过了勺子，他先是闻了闻，倒是不臭，隐隐还透着蔬菜的清爽和发酵过后的酸味儿。他试探的尝了一口，抿抿嘴唇又来了一口。宋不辞期待的问道，“怎么样青伯？”宋青云咂摸咂摸，然后给出了两个字，“酸，爽！”“不同于现下酸菜的那种咸酸，也不同于醋尖锐的香酸，更不同于山间半熟野果的涩酸，而是独有的清爽寒凉而又绵长的微酸，混着清脆的菜叶和柔和的汁水，令人口舌生津，燥热顿消。”“好！”宋不辞笑的露出了漏风的门牙，大概没有什么比别人认可你家乡的吃食更令人开心的。“不过，”宋青云话锋一转，“此物性寒，尤其是体弱之人，不可多食啊。”不愧是大夫，宋不辞默默给青伯点了个赞，然后解释的道，“青伯，这叫浆水，具有开胃消食、化滞止渴、滋润身体、清热祛暑等功效，它也确实是寒性吃食，故而我们一般不直接实用，而是要进行高温加热。”宋青云思考了一会，“这倒是个方法，不过，就是总感觉这般吃法有些单调了。”宋不辞轻笑，“所以啊，它只能算是一味辅料，用它做出来的浆水豆芽鱼鱼，才是真正的开胃极品！”“哦？还能煮鱼？”宋不辞好笑，刚想跟他解释不是他想的那个鱼，就听见了外面传来宋安的脚步声，于是便道，“正好安哥来了，差不多也到了吃饭的时候，咱们一会儿就吃这个吧，您尝尝就知道了。”宋青云回味着浆水的味道，有了几分期待，但还是故作矜持的道，“那我就勉为其难的尝尝吧。”两人出去的时候正赶上宋安进来，“二狗，直接揭开就可以吗？”“对。”“那我揭啦？”“揭吧，”宋不辞蹲在地上带着笑看宋安，正好他不想费劲儿，“只要你不嫌累。”少年人对好奇和期待的事物总是充满着干劲儿，哪里会嫌累。宋安干脆利落的撸起袖子，然后用力掀起纱布左侧的一角，随着纱布揭起，纱布上方带着湿润的枯叶被掀的滑落，一片胖乎乎的长豆芽顿时映入几人的眼睑！宋青云拔起一根，豆芽鲜嫩的香味儿瞬间溢满他的鼻腔，他尝了一口！好吧，没尝出来到底正不正宗！主要他也舍不得花几个铜板去买份豆芽回来吃不是，又不是什么必须的食物！但是他瞅着这每一根都很饱满，且至少有他半个手掌那么长，明显看着都要比城里卖的更好一些。“二狗，真的生出来啦！”宋安学着宋青云拿起一根就放进嘴里咔嚓咔嚓起来，他刚想说还没淘洗呢，但是想想，算了，倒也没那么讲究。况且，无污染的地里长出来的自然绿色的吃食，饱满的连颗泥土渣子都没带，怎么不干净？不过什么叫二狗生出来了，宋不辞跟他开玩笑，“安哥，我可不会生，这是土地生出来的！”“对对付，嘿嘿嘿~”“真的是豆芽味儿，”宋安嚼着豆芽再次感叹，“二狗你真是太聪明了！”宋不辞也学着他俩塞了一根进嘴里，眯眼享受起自己的劳动成果，很脆爽饱满，水分也足，就是味道好像不太行，有股淡淡的豆腥味儿。豆芽果然还是要焯水过后才好吃，想着宋不辞站起身，“我们去做饭吧。”“那我先回啦！”“哎……”宋安说罢麻溜的就跑了，甚至都没来得及给宋不辞挽留的机会，他摇摇头，算了，一会儿做好给他们送些过去吧，左右也住的近。厨房里宋青云烧火，宋不辞下厨，他先是舀起一碗浆水，然后将里面的石头菜过滤出来直接放进油锅里爆炒，翻上两个来回后就炒出了香味儿。然后他将淘洗干净的豆芽抓出一把放进锅里跟浆水菜一起炒，期间放上盐和常用的调味料，等到豆芽变色变软后直接将过滤后的浆水倒进锅里，再加入适量的水，盖盖儿烧开后再撒上一把新鲜的葱花，瞬间香味扑鼻。宋不辞将做好的浆水豆芽盛进空盆里凉着，然后又洗了锅，重新倒入适量的水开始烧水。“你要煮白面糊糊？”宋青云瞅着宋不辞将院子里晾的面粉挖了一大勺就准备往锅里的沸水里倒，连忙拦住他，“这不是糟践呢，那粗粮不能做糊糊？你留着白面做个面条包子的不香吗？”宋不辞一愣，解释道，“青伯，这不是白面，是我晾的豌豆粉。”“豌豆粉？”宋不辞大概解释了一下做法，宋青云有些惊讶，“我们吃了这么多年的豌豆饭，到还真不知道豌豆也能磨出跟面一样的粉来。”“不过，你费这大劲儿弄出粉就是为了熬糊糊？”这怎么还绕不开糊糊了，宋不辞耐心道，“青伯，这也不算是糊糊，你且看着，保管好吃。”宋青云当下也不好再阻拦，只想着看来明日他得再回家取些粮食来，不然照二狗这精细的吃法，县里每月给童生发的六斗米粮怕是不够二狗一月吃的。正思索间他就看见宋不辞一边往沸水里撒面粉一边用擀面杖使劲搅锅，眼看着锅里粘稠起来，宋青云接过擀面杖，“我来吧，你只说要搅成什么样儿的？”：（）古代小村长的上进日常