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第38章(第1页)

看到他们已经在准备,韩禹斌一下子就莫名地有了危机感,正要上手,就被姜炎制止,“先分类。”方才回来的路上得知,那个卖肉的老板娘之所以对姜炎如此热情,是因为姜炎他爸是万喜菜场的老板。听到这个消息的时候,韩禹斌很惊讶,震惊。但惊讶之余更多的是感叹,感叹如此富足的家庭,姜炎本不该是这样的性格,相反应该是傲慢,目中无人,甚至有些放荡。相比那些来讲,姜炎就低调了很多。所以还对他有点刮目相看的意思。照着他说的分好类,姜炎就主动承担起洗菜的重任,还把准备插手帮忙的韩禹斌挤到了一边。“那我……”韩禹斌有一种不知该干嘛了的窘迫感。手就没停下,一直认真洗菜的姜炎侧过头看他,“你来做菜,我打下手。”真是,相处的这些天,姜炎在不断地刷新韩禹斌对他的心理认知。包括现在,堂堂影帝竟然要给他一个小透明打下手,这是以前他想都不敢想的事情。而且,韩禹斌怕被喷成筛子。小心地商量着,“姜老师,还是我来洗菜,我给你打下手吧。”他不能这样越界,不能这样没有自知之明,韩禹斌可不想刚参加了一个综艺节目,就被骂得体无完肤,从此退出娱乐圈。“你想一辈子都这样?”姜炎抽空抬起眼皮看着他,一句话就把韩禹斌想要继续说的话给噎回肚子里去。韩禹斌不想这样,可他深知粉圈的威力,还打算努努力,“姜老师……”“洗了这么多,你能开始了吗?”姜炎压根就没打算把手上的活让给他。而且他迟早都要经历这些,像他这样总是一味地忍让,因为怕这怕那就不敢出头,不敢表现自己,那就等着做一辈子小透明吧!不需要一辈子,很快韩禹斌就会被其他前赴后继扑上来的新人狠狠地踩在脚下。看着洗好被放在一旁的菜,韩禹斌也不好再说什么,只得立刻操刀,开始为那三道菜做准备。每组的台面上都立着菜谱,韩禹斌拿过来仔细研究着。他对东北菜情有独钟,这三种菜基本都做过,所以不在话下,但是菜谱上有的细节却跟他以往做的不太一样,就只需要注意这些就够了。杀猪菜需要用到猪骨汤,韩禹斌打算把它排在最后,其实最好的是三个菜几乎同时出锅,前后不要差得太多。保证菜品口感除了食材火候之外,就是要看是否刚刚出锅,通常凉了的菜,味道、口感都不如刚出锅的好。先把买回来的猪骨用加了适量姜片和料酒的温水反复清洗,这样既能有效去除猪骨表面的脏东西和腥味,还能保证排骨中的营养物质不被破坏,还省去了不少的时间。毕竟泡猪骨要2-6小时。清洗得差不多,姜炎也将所有食材全部洗净。现在三组人员全都进入了紧锣密鼓的准备当中。虽然节目组规定到晚上八点,那是最后的期限,毕竟三个菜,两个人,又不需要发酵,根本用不上那么久。只是希望他们可以精细一些。姜炎把洗净的蔬菜放在一旁的菜筐之中,菜品上附着水珠,显得食材更加新鲜,难怪有些商贩会在蔬菜上喷水,不过这样做之后,会大大缩短菜的保存时间,尤其是绿叶菜。“现在需要做什么?”姜炎擦干手走到他身边询问着。这些对于韩禹斌来讲都很轻松,但他这样问,只能给他找点事,指着那边被分好类,放在一堆的调料说道:“姜老师,你帮我酱骨头的调料都准备好吧。”“然后呢?”这事,三岁小孩教一教都能做好,姜炎飞快地弄好又问。“嗯……”韩禹斌扫着台面上的食材,“姜老师,你把那个土豆淀粉弄一些倒在杯中,放点水搅成淀粉水吧,稀一点。”“然后呢?”“……”韩禹斌才刚准备切肉,他就弄完了,怎么有种故意捣乱的感觉,“没事了,姜老师,你在一旁歇着就好。”姜炎没说话,拿起食谱看着。片刻后,“是不是青椒还没弄?”“嗯。”韩禹斌点头,忽然想起酸菜也要切丝,“姜老师,那边的酸菜也切一下吧,你刀功一流,我不行。”另外两组,忙得也是不可开交,照猫画虎地跟着食谱做,还有不时跑过来虚心请教韩禹斌的。受宠若惊。等到韩禹斌做酱骨头的时候,唐森跑过来,还拿着筷子,看样子是对他的队友不抱希望了。“韩老师,帮个忙?”唐森看着他们已经准备差不多了,想要过来讨教一二。其实也不是完全做不出,就是总失败,比如那个淀粉水,不是稀了就是干了,他们都觉得智障了。

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