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第64章 开始工作（第1页）

最后一个分配工作岗位的人自然就是我“本人。负责产品开发、加工、统筹全局的工作。”“各位都清楚自己的工作内容了吗？”“清楚了。”他们都异口同声的回答，声音响亮而坚定。“大家进入工作岗位。没事可干的，自由选择帮助其他人。解散。”我刚才的那一些讲话用时还真不短。难得这些人能够笔挺地站在那里，一直在听我讲。我知道他们这是在尊重我，尊重这件事，尊重我们所有人。所以每个人都拿出了认真的态度。所谓人心齐泰山移。我们这些人在我讲话时候的表现，让我心中涌起一股暖流，我就能预感到，我们这个厂子将来肯定会有发展。现在大伙自觉地进入了工作场地。都非常认真地换了工作服、工作鞋、梳头之后戴上工作帽、系上了皮围裙、戴上了口罩、洗手消毒、又戴上了橡胶手套。我纠正了他们戴帽子的方法，让他们把头发全部放到帽子里，防止有头发掉落到食品里。我让他们在戴帽子之前梳头，也是这种考虑。让他们把头上有可能要掉的头发提前用梳子给梳理掉。也是为了防止带帽子也露在外面的头发有掉的掉到了食品里。男的们都去分解牛肉了。我让他们分解的标准是8x10厘米那么大块。他们的脸上满是专注，手中的动作小心翼翼。女的我安排他们去分剪棉纱布。把棉纱部分剪成30x30厘米见方那么大，到时候包调味料用。女人们围坐在一起，动作娴熟地裁剪着纱布。男的那边我已经开始指导如何预处理肉：我把赵文也叫过来一起看。将牛肉放入清水中浸泡30分钟至1小时，期间换水2~3次，以去除血水减少腥味。然后，就是冷水中入锅，大火加热至沸腾后撇去浮沫，之后捞出洗净备用。在每一个过程的等待时间里，我们就在一起聊天，他们就让我讲当兵期间有意思的事。时间倒也过得很快，大家的脸上都带着轻松的笑容。再后就是腌制：使用盐、糖、料酒、生抽、老抽等基本调料，和八角、桂皮、香叶、花椒等香料增香。将处理好的牛肉与腌料混合，确保牛肉完全浸没在腌料中，密封后放入低温保鲜柜腌制8小时以上或过夜，使牛肉充分入味。到了这步工序，今天就可以下班了。我们换了衣服，出了车间。我把车间大门锁好之后，就都到了小餐厅聊天。村委会里有闲置的办公桌椅，他们给搬来让大伙有个休息坐的地方。村委会里有架子床，我就搬来了一个，放到厂子的办公室里。食品厂的工作绝不可以掉以轻心。我在部队当兵的时候，部队的食堂就是每天有专人负责食堂的安全，所以我做食品这个厂子也要求必须每天都有人在这儿盯班儿，防止有人搞破坏投毒什么的。食品安全真是重中之重，一不小心可能就会惹出滔天大祸。所以从今往后，在没有人接替我之前，我可能都会在这个办公室休息。村长老刘头给锅炉添完了煤也过来和我们一起聊天了。我看他一身煤灰，就告诉他，他以后的工作主要在外围，车间内的活就不用他参加了。因为他室里室外频繁的来去，就不能保证工作服洁净，万一污染了食品就糟糕了。村长一瞪眼：“嘿！我算是明白你小子，怎么给我分配个负责锅炉燃烧、安全排查、来客接待及场地卫生工作了。敢情又是锅炉工，又是打清洁工，又是看大门，又是招待员。原来你就是让我打杂呀！”他的脸上露出一丝不满，但眼中却带着笑意。话一出就引得大伙儿都笑。我看着村长，露出一丝歉意的微笑，心里多少有些有点忐忑。我就装成语重心长地对他说：“刘大爷。瞅您这话说的，在这么多人里面谁的位置最重要？那就是您那。谁能比您更有责任感？谁能比您更细心？谁能比您工作更认真？谁能比您更有亲和力？谁也不行……。给您安排的工作看似不起眼，听起来貌似不高端。但是您想想，哪一样不重要？要是交给别人，我能放心，您能放心么？哪一样要不是您去亲力亲为，您的心里又能踏实么？您是当了一辈子大家长的人，咱们这个还不会走的小厂子，您还不得不眨眼的给盯着？我满脸真诚地看着村长，眼神中充满了期待。村长听着“我”的话，有些感动。满脸如沐春风和煦笑容。随着我说一句。村长老刘头就默默的点下头。我说一句。村长老刘头就轻轻的嗯了一声。其他人都看得出来。村长是被我拿话套路了。最后就也都配合我。都七嘴八舌的说。“对呀村长，就得是您。别人哪儿行啊。您干最合适。最让人放心……。”村长已经被我们大伙高高架起到荣耀的高点，那真是满面桃花开一脸灿烂的笑容。他嗯了一声说“看来群众的眼睛都是雪亮的呀。这是同志们对我工作的认可，我也绝不会辜负同志们对我的期望，我会努力认真做好每一项工作，绝不会让同志们对我产生失望”。村长脸上洋溢着自豪，豪言壮语的许诺决心要把工作做好。大妞说。“村长村长你最棒。你是我们学习的好榜样。”我也能顺着大妞的话说下去。“村长村长你最好。你是我们贴身的小皮袄。”大妞笑嘻嘻地看着村长，眼神中满是崇拜。我则带着调侃的笑容，心里觉得这气氛很欢乐。村长听完我俩这么一说，他当然知道我们都在吹捧他。他就笑着一瞪眼睛。说道“差不多得了啊。不就是怕我不肯干那打杂的事儿吗？你们都把我架在这了，我还能不好好干么？。你们一个个都跟嘴上抹了蜜似的夸我。万一让我血糖高了。你们都得掏钱给我看病去……。”大家哄堂大笑，我也松了一口气，心里想着总算把村长搞定了。哈哈哈，我们在一片欢声笑语中轻轻松松结束了这第一天的工作。：（）美女老想坏我根基