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第96章 他才不过二十来岁居然有这个手艺（第1页）

“给我来两份炒牛河，绿豆冰沙也要两杯！”“哦对了，这是我朋友，叫老周就行！”张大爷笑呵呵的冲着徐洋开口道。徐洋点了点头，也没有说什么。虽然他早餐已经结束并且收摊了，但张大爷毕竟是邻居，之前也照顾自己生意。而且这次很明显是特意带着朋友来吃自己做的东西的，徐洋自然也不会驳了对方面子。朝着老周看了一眼，徐洋开始熟练的热锅起油，抓起一把牛河就放到了锅里。熟练的动作，精湛的手法，让老周瞬间收敛起了小瞧之心。这样没有丝毫拖泥带水的动作，简直完美！老周头有些暗暗喋奇，要不是自己亲眼所见，恐怕谁都会觉得徐洋是一个最起码有着三四十经验的老师傅！然而……他才不过二十来岁！尤其是，老周甚至还发现。徐洋的摊位，虽然是刚刚出摊回来，可是整个环境却十分的干净！就连锅底都有擦拭过的痕迹！这一点，让老周感到十分的满意。一个好的厨师，最起码的一点就是要爱惜自己工作的地方！哪怕只是在摆地摊，也应该做到这一点！这是对自己的认可，也是让顾客还没有开始吃就有一种安全放心的感觉！眼下网络上，总是流传着一种说法。什么越是不干净，不卫生的犄角旮旯，就越是会有美食存在。也就是很多网红做的‘苍蝇饭馆’！说实话，老周只觉得这些人要么都是小说、电视剧看多了。要么就是单纯的制造噱头蹭流量罢了！一个厨师，厨房餐厅就是他的战场。连自己工作打仗的地方都弄不干净，还谈什么美食？不过是哗众取宠罢了！这一点上，徐洋做的就相当让老周满意。以至于从一开始对徐洋的客观印象都发生了些些改变！很快，徐洋这边已经开始颠勺了。这是他刚一动，老周头的脸上神情就瞬间发生变化，整个人都绷紧了！徐洋的这个手法……好巧妙！作为有着多年厨师经验的他，自然对于颠勺有着独特的理解。徐洋眼下颠勺用的就是一种巧劲。并非是蛮力，而是巧妙的运用腕力，这样不仅能够更加省力，同时也能让锅里的河粉在翻腾时不会散！不要小瞧了颠勺这个步骤，对于厨师而言，颠勺不是用来秀和表现的。它甚至能决定这碗牛河最终炒出来的味道！火候、颠勺的力度，这些都是对最终成品炒牛河口感的一种考量！目前，至少在徐洋进行到的这一步，老周头都可以给出一个完美的评价！再看一眼旁边的老张，这家伙一副笑而不语的样子，看着徐洋，脸上目光里都是满满的欣赏！难怪老张头这家伙不遗余力极力的推荐夸赞这个年轻人。他在做菜方面，的确有些与众不同的能力！“这小子……手艺不错。”听到老周头松口了，张大爷在一旁忽然笑着道。“怎么，老周头，年纪大了以后，嘴也软了不少？”“哼，你以为都是你啊？我可没你那么变态的严苛要求！”老周头似乎又想起了什么不太好的事情。他人生中最快乐和最痛苦的时光，都发生在同一个时期。那就是和老张头共事。那段时间，他的厨艺进步的很快，可是每天也得遭受老张头无尽的吐槽折磨！明明大家的身份都一样，可是老张头就是嘴下丝毫不留情。最关键无语的是，他说的，还是对的！随着徐洋的炒牛河出锅，散发出的无比诱人香味，这才将周老头从回忆里拉了出来。望着眼前已经装盘的炒牛河，无论是色泽还是香味，都是一等一的水准！卖相方面更是没得挑，很难说，这样的一盘炒牛河，居然是街边摊？！情不自禁的吞咽了一口口水，老周头端起盘子，拿起筷子往嘴里夹了一口。牛河的细腻口感，牛肉的爽滑多汁……这样的美味，简直不要太完美！“居然比我想象的还要好吃！”老周头吃下一口后，十分的诧异。本来在见到徐洋动手后，就已经能大概想象到这个炒牛河有多么的美味好吃。但是没有想到，伴随着一口下肚，这个炒牛河居然超越了自己想象中的味道！说实在的，他做厨师这么多年，虽然炒牛河不怎么吃，但也是从来没有吃过这么好吃的炒牛河！他很清楚，就算是自己，也做不出这么好吃的炒牛河来！尤其是，徐洋用来的食材都是最简单最朴素的那种。能把这些日常生活中的食材做出顶尖的料理，这才是真正的手艺！“美味！”老周头又是忍不住的扒拉几口后，就算是嘴硬的他，也还是终于忍不住的开口道。一旁的张大爷则是笑而不语，似乎对于老周头的评价早已经预料到了，丝毫没有惊讶的表情变化。“你……是不是……”“又收徒弟了？”老周头看向张大爷，随后一个眼神后，小声的开口道。按理来说，这么好吃的炒牛河，就连老周头自己的清楚的知道，如果是自己肯定做不出来。在炒牛河的水平上，徐洋绝对的胜过自己。有这样的功夫，想必他的师傅一定也不简单！老周头能想到的就是张大爷了。然而，张大爷缓缓摇了摇头，露出了一副，你猜错了的表情！什么？老张头居然不是徐洋的师傅？说实在的，周老头有些不敢相信。徐洋这才多大年纪啊？看上去远没有到三十岁的年纪，可是厨艺已经几乎达到了完美的境界。虽然目前只看到了他炒牛河，但这一道菜就足以见到功底了！这样的人，居然没有师傅？这怎么可能！然而，张老头的眼神再次告诉了老张这个事实。徐洋，的确没有什么师傅。至少目前，就连张老头都不太清楚。徐洋的手艺到底是跟谁学的！“嘶——”周老头深吸了一口气，看向徐洋的眼神里则是无比的惊讶。“这是我做的绿豆沙冰，两位可以尝一尝！”徐洋脸上挂着淡淡的笑容，看似是从泡沫箱里，实际是从保险恒温箱中取出了两杯绿豆沙冰来。：（）是你提的分手，摆摊后又来求我？