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为了不让肉丝变老,这道菜必须得快。
配菜倒进去翻炒变软,肉丝倒进去,徐玉清开始了调味。
酱油,老抽,糖,醋,鼻子轻轻一闻,徐玉清又倒了点醋。
香味已经崩发出来了,徐玉清也开始收尾了,勾芡。
鱼香肉丝得勾薄芡,迅速翻炒两下就盛出来。
酱料薄薄的挂在肉丝上,淡淡的酸味扑鼻,令人口舌生津。
徐玉清本来挺撑的,可是刚刚吃了山楂球,一下就开胃了,此时此刻看着眼前这盘令人垂涎欲滴的鱼香肉丝,一下就忍不住了。
登时就拿了双筷子,夹了小半碗,忍不住先往嘴里塞了一口再往外走。
“谢均礼!你尝尝!”
院子里,谢均礼听见喊声立刻直起腰来,脚旁的木材已经变成了木板子。
徐玉清很爱吃带酸口的菜,又开胃又下饭,带着分享的快乐,徐玉清夹了一筷子直接往谢均礼嘴里塞。
“咋样!好不好吃?”徐玉清期待的问道。
她也不知道现在这里有没有这道菜,印象中鱼香肉丝好像是川渝地区的菜系。
不过谢均礼去过川城。
想必应该吃过吧?
谢均礼一句话也没来的及说,嘴里就被塞了一道美味,下意识的咀嚼,口腔传来的味道让他一时之间都没办法说话,双眼微亮,忍不住看向徐玉清手里的碗。
“好吃!”
毫不犹豫的夸奖出口,徐玉清满足了,她开心的扬眉,从内而发的傲气令谢均礼微怔。
真好,这样,真的很好。
午日暖阳下,两人一起吃完了小半碗的鱼香肉丝,各自心满意足的打了个嗝。
“我这道菜打算冻起来,南方不缺菜,北方缺,这道菜有素菜,我现在就想测试一下冻了以后对口感的影响有多大,以及可以冻多久!”
她眼里发出来的光芒,很耀眼,谢均礼怔怔的看着她,眼神温柔,唇角也勾了起来,若是让战友们看见,指定认不出来这是那个冷面团长。
尝完了菜,徐玉清开始准备冻菜,她找来好四个碗,每碗一半,分的刚刚好,晒山楂的凳子还没来得及收好,正好菜放上去。
不过看着这太阳,徐玉清略有些担忧的看向谢均礼,“今天好像没有那么热,能结冰嘛?”
谢均礼也看了一眼,现在的温度还是很低,寒风阵阵,不过今天确实没有前两天那么冷,稍稍有些太阳,照在身上久了倒也觉得暖和。
“先放门口,别给太阳晒了,等晚点太阳落山了冻一个晚上就结冰了。”
谢均礼肯定的说道,要是一盆水还不好说,可就这一小碗菜,可是小意思,说到这,谢均礼刚来北方的时候不知道,洗干净的衣服就放外边晾着,好家伙,全结冰了。
当时住的还是集体宿舍,这件事当时可害得谢钧礼被笑死了,连带着一帮南方来的战士。
徐玉清见谢钧礼说的斩钉截铁,自然深信不疑,吭哧吭哧把椅子搬到门旁,又连忙去端那几碗菜。
鱼香肉丝备好了,徐玉清就等着看成果了。
她转过头,开始研究谢钧礼做小推车。
说是小推车,其实这玩意着实简单,就拿木材做个框出来,钉好,底下装个轮子,上面安个把手。
后勤处那边经常会有不合格的东西,说是不合格,也只是不符合部队的标准罢了,像一些大量购入的五金配件,总有些有点问题,可是普通拉点菜,绰绰有余。
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