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第89章 做酱（第1页）

所以才会在迅速分清楚利弊之后选择江文。原因很简单。这是最优选择。顾立夏以前看小说的时候，都不会把角色当做纸片人。因为小说会被影视化，动漫化。演员会把一个角色演活。哪怕他在作者笔下只是一个反派。像自己和江文，不过是作者笔下着墨不多的配角而已。但是，顾立夏相信自己，改变命运的那一刻。这本书的主宰就已经不是作者本人了。“我才是我自己人生的主角。”这一句话一直鼓励着顾立夏前进的方向。才能成绩优异。作为交换生出去学习。才能拿哥哥给的分红，投资，开公司。只是，来时不逢春而已。洗漱完以后，各回各家各找各妈。江文关了院门。进屋。进空间。睡觉。一觉睡醒，就到了周日16号。顾立夏和江文在空间吃了早餐。早上5点。出来拿三个背篓。去张柱家里换鸡蛋。又在另一个背篓放满苹果。另外一个背篓放了西瓜。四颗，都比较小。顾立夏和江文回来的时候，就恰巧遇上了下了夜班的人们。一个个，恨不得掀起背篓的盖子，看看背篓里放了啥。江文用劲登车，迅速穿过人群。推车进了自家院子。江秀蒸了花卷，熬了稀饭。给他们夫妻二人留了饭。夫妻二人直接推着自行车提进堂屋。江秀摆鸡蛋。江文放苹果和西瓜背篓。再将西瓜从背篓里拿了出来。这个时候的人，吃西瓜，啃皮不止啃红色的。就是那白的一指宽的那一层，虽然也叫西瓜皮，但是，是属于西瓜的外层果皮，也叫西瓜翠衣。西瓜翠，翠秋。也得刮的干干净净。江家人吃西瓜，把里面的籽也全部吐出来，留了下来。西瓜的种子也叫西瓜子。晒干的西瓜子可以用小火炒出来，很脆很香。但是顾立夏不想吃别人的口水。所以没管。夫妻二人先吃了江秀给留的饭。三个孩子早就出去外边玩去了。稀饭加花卷。之后，江文去担水。江文上的这个班，白班，周日的时候正常休息，夜班的话正常上。今天正好周日。江秀收拾锅碗瓢盆。顾立夏去了自己屋，进空间。在一楼客厅的茶几旁边，看到了系统买的大肚玻璃杯。一纸箱12个。看起来不止20箱。果然，系统提示，定制的瓶子，单价不高。主要是模具高一点。系统找的小伙伴。正好处于新世纪。强一点的年代。经济早就开始高速发展的时代。所以价格不高。只不过是后世已经不怎么用这种大肚杯了，等同于停产了。你既然要做，肯定得先给你做模子。顾立夏先往外拿了十箱瓶子。把纸箱放进空间里，只留了瓶子在外边。瓶子上面的盖子也是盖好的状态。顾立夏去厨房拿了一个背篓。过来分四次，把这些玻璃瓶拿到厨房。江秀看着这么多的玻璃瓶，很是激动。顾立夏领了六月七月，两个月的工资，也没领到一张罐头票。所以这就是江秀激动的原因。顾立夏没有问江家的旧瓶子。只是舀水往后锅里加水。然后把一个个瓶子也放到了里边。加一把碱面。拿了抹布开始清洗。洗出来之后吩咐江秀。前锅和盆里。过两遍水。接着将瓶子倒扣到堂屋的桌上。花一个小时洗出了所有的瓶子。江文也加入其中。顾立夏最开始做的是西红柿酱。因为这个最简单。先端盆去院子里摘新鲜的，没有破损的西红柿，然后开始清洗。切十字花刀，开水烫两分钟。切碎，放锅里开煮。锅开了之后煮十分钟。上面出了浮沫，不能扔，这是精华。晾到温热的时候，开始装瓶。拧紧，密封。倒扣。检查没有漏气的情况下。一瓶一瓶的放到后锅里。70瓶。开始蒸。20分钟之后取出。放凉即可食用。保存五年都没问题。但是人们保存不了五年，冬天没有蔬菜的时候，这就是主力。做完这个西红柿酱的时候。已经11点了。顾立夏觉得应该接着做。就没有停。打发小姑子和江文去院子里摘茄子。洗茄子。切茄子。大蒜切蒜末。然后放一大把的盐腌制。是为了去涩。然后挤干茄子的水分。把西红柿去皮也切丁和茄子丁放在一起。起锅放油，下蒜末煸香。，！放西红柿茄子丁。翻炒均匀。让食材裹上色。出来之后等待晾冷。顾立夏让江文揉了面团，中午就着做好的西红柿茄子丁，吃了面条。吃过饭三个人都没有睡。接着把西红柿和茄子丁装瓶。150瓶。上锅蒸。挨挨挤挤，两次蒸了出来。接着再出去，摘院子里的辣椒，摘的是尖椒，辣的那个。将尖椒摘去蒂把，清洗干净后沥干水分。确保尖椒表面无生水长流，防止辣椒酱在制作过程中变质。将处理好的尖椒放入案板上，三个人轮流剁。尖椒辛辣味道和刺激性的香气，让人的眼泪不由自主的涌出来。剁到差不多跟小拇指指甲盖差不多大的时候停手。在锅中倒入足够的菜籽油。（空间拿的。）加热到适中的温度，加入大蒜，小火，慢炸出香味。把切碎的辣椒倒入锅中，与炒香的蒜末和姜末一起翻炒均匀。适量加盐。持续熬制到尖椒酱，油变得清澈，不再浑浊。晾凉之后装瓶。不需要蒸。240个瓶子全都用完了。还长小半锅尖椒酱。目测大概还能装五六瓶吧。顾立夏又去拿了12个瓶子。清洗，等待晾干。装瓶。封口。（顾立夏和江文。）热火朝天的一天终于结束。顾立夏想了想，这些酱不需要下地窖。直接放厨房的碗柜下面也可以。但是碗柜下面放不了这么多。而且碗柜的层高也只有3层。每一层大概40厘米。应该在下面的俩隔层的中间再垫一块板子。这样就可以多放俩层的酱。不过，现在不需要。：（）穿书，女配梦想做闲鱼