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腌辣椒（第1页）

中午时，他上坡劳动回来，都能看见她家的院坝里有人。而夜晚，他一个男人又不好上门去，这在农村会叫人说闲话，因此他只能等着她来找他。

江月儿几人吃完午饭便回了家，两堆火红的辣椒摆放在阶檐坎上。这个坎和院坝高差一米，由整个的石头组成，石头缝里敷衍的抹了些水泥。小时候江月儿曾为了学鸡飞，从坎上直接跳下去，当场摔了个两个大包。这事直到现在还时不时被拿出来调侃。

她那时还是不记事的年纪，自然不清楚自己当年为什么会做出这么荒唐又可笑的事，每当说起这件童年趣事时，她也像个场外人一样大笑。

吃了饭，江枝照例准备入屋躺着。她临近开学，这几天也不往外跑了，说是要在家好好休息几天。江海江河倒是无事可做，江海的习题早已做完，他迫不及待想要开学。江河马上六岁，下一年就要上一年级。

江月儿作为大姐，招呼着他们帮忙：“快来帮忙洗辣椒。”

“啊。”江枝面如菜色，嘟着嘴，祈求似的看着江月儿，她的眉毛蹙在一起，想要她放过自己。

江河倒是积极，直接开始上前将辣椒蒂掰下来：“姐姐，这个我会！”

江月儿连忙制止他：“不能掰，这个要留着，不然会坏掉。”

江河手下的动作不停，一直问她：“为什么？”

江海抓住他的手，将他提起来，说：“姐姐说了不能就不能。”

杨瑛从堂屋里搬出大木盆子，那木盆直径一米多，江月儿跑上去托着盆底，两人合力抬到门口边的空地上。

江枝迫于姐姐的压力也蹲下开始摘辣椒上的叶子。

一个个饱满光滑又火红的辣椒，加上绿色的蒂，可爱极了。

摘完了叶子，姐弟四人提桶的提桶，端盆子的端盆子，从那大水缸里舀水往大木盆里掺水。这大水缸里满满的水不一会儿就少了一半，这些水还是前天江北去水井挑回来的。一个水缸能装五六桶水，江北足足挑了三回。

他每次回家就把家里能干的重活都干了，江月儿小时候也常常跟着他去挑水，他一根扁担挑着两桶水，脚步依旧稳健，甚至走得比她还快。

杨瑛始终笑盈盈地看着他们，她本来想一个人干完这些，毕竟这在农村来说算是轻松的活路。

“妈，洗完之后嘞？”江月儿搓着辣椒皮，她洗得很仔细，一个个认真揉搓。

连最小的江河也在一边玩一边洗辣椒，他这个年纪注意力很不集中，一会儿去院坝里扒着梨树，一会去撵那两只老母鸡，最后又跑过来洗辣椒。

辣椒被一个个清洗干净放在簸箕上，簸箕由竹子编织，常常被用来放置要晾晒的东西，竹丝编制得很细密，只有底部一些小孔透气。

“洗完之后要晒干。”她看着已经放满两簸箕的辣椒，伸手将挨在一起的辣椒推开，又看着盆里的辣椒，若有所思，“这个辣椒有点多了，坛子恐怕放不下，我们再做点辣椒面吧。”

“好。”三姐弟异口同声，辣椒面也是一道美味，吃起来脆脆辣辣的，很下饭。

两簸箕辣椒被放在长凳上，摆在院坝里晾晒。正午的阳光很大，直直地照在地上。梨树上仍有不少蜜蜂，“嗡嗡”地叫着，树上还挂着许多青梨。

腌制酸辣椒用的坛子不知是祖传的还是买的，自江月儿有记忆起家里就一直在用，空置的那个房间摆满了大大小小的坛子，坛子大小的不同腌制的东西也不同。江家村家家户户都会腌制各种菜，不同菜成熟的季节，家家户户不约而同开始同样的工序。

杨瑛带着江月儿搬出两个大坛子，这坛子易碎，须得轻拿轻放。江河在旁边转来转去，也要伸手扶着，被江月儿轰了出去。

江海在灶门前烧开水，他拿着火钳，往灶膛里加柴。白天时火光映在人脸上不太明显，但是他的五官与江北很相似，高挺的鼻梁，浓浓的眉毛，性子也最像他，不太爱说话。

杨瑛将坛子清洗干净，放到太阳底下，和辣椒一起晾干。

她从小就在大人身旁学着做农活和家务活，基本上什么都会，做盐菜、腌酸菜、包包子粑、包包面……各种农村美食，手到擒来。插秧、打谷、点玉米，各种农活也不在话下。

江月儿跟在她旁边，除了抬东西需要搭把手，其他完全插不进去。

“做这个辣椒，里头不能有水，不能有油，不然要坏。”

江月儿在旁边点头如捣蒜，虽然她不动手，但也经常在杨瑛做东西时站在旁边瞧，也大致记住一些步骤。

做辣椒面要将蒂去掉，只留下红辣椒果。姐弟四人蹲在木盆边去辣椒蒂，叽叽喳喳吵闹着，一半是江河挑起话题，他最爱吵闹不停，不管做什么，总要先问为什么。

“姐姐，为什么这个辣椒颜色不一样？”江河举着一个还没完全变红的辣椒。

江枝笑着说：“因为它还没变完全红。”

“那它以后会变红吗？”

“如果长在地里就会，现在不会了。”

去蒂的辣椒也放满了一簸箕，摆在长凳子上放在太阳底下晒干水分。