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柳瑶看到奶奶又买这部位的肉,口水都要流下来了。
卖猪肉的叫王荣发,我们暂且称他为猪肉荣吧。
只见猪肉荣手起刀落,切下这部位的猪肉,称的钩子勾起了猪肉,不多不少刚好两斤,一共九块钱。
吴桂花从贴身的小布袋里掏出两张五块钱,又要了一小块猪板油,直接不用找了。
一回到家,吴桂花便把猪肉切成均匀的小块。
又从缸里拿了两条菜脯,一起切了放在小锅里炖。
猪板油则在大鼎里熬油,时不时的用铲子按压一下,黄澄澄的油便慢慢从肥肉里流了出来。
等肥肉被炸的没有一丝油分,吴桂花抽掉了柴火。把熬出来的油装进油罐里,再把炸的金黄的油渣放在盘子上,又往上面洒了一撮白糖。
柳钰小朋友已经等不及了,立马拿了一块塞到嘴里,被烫的哇哇叫还不肯吐掉。
等凉一点了,才卡擦卡擦的嚼了吞下肚子。
脆脆的香香的,还有白糖甜丝丝的。
混合在一起味道真的不比薯片差。
也是现在生活慢慢好起来了,换在吴桂花小时候,吃块油渣都是奢望。
吴桂花看着吃的喷香的两个孙子,露出了慈祥的笑容。
“姐姐,这油渣真好吃啊,我们给文晏送一点过去吧。”
柳钰觉得方文晏一定会喜欢这么好吃的油渣的。
于是两个人端着半碗油渣给方文晏送去。
方文晏正在做饭,看到两人来了,打了声招呼,继续挥舞着铲子。
里面正炒着几人在河里抓来的螺丝
锅里的螺丝已经半熟了,里面放着几片姜和葱丝。
方文晏觉得喝白粥还得单独炒菜,太麻烦了。
反正都得进到肚子里的,于是他又往锅里倒了淘好的大米,再加了水进去,准备跟螺丝一起熬成咸粥。
又省事又省的多洗个锅,自己真是大聪明啊!
“文晏,这是我奶奶刚做好的白糖油渣,你尝尝可好吃了。”
柳钰把碗推到方文晏面前,示意他拿个试试。
方文晏也没吃过油渣,自己爸爸也不怎么会做饭,家里的油一般买的花生油或者大豆油。
于是拿了一个放到嘴里嚼了起来。
薄薄的油渣吃起来脆脆的,香甜香甜的,真好吃!
方文晏又拿了几个,大约吃了七八个,就觉得有点腻了。
柳瑶跟柳钰也吃的有点腻,这东西好吃是好吃,就是容易腻。
方文晏想了想,跑到堂屋拿了一小串的葡萄,洗干净递给两姐弟。
“给,吃吧。这村里大娘山上摘的野葡萄,可酸了,刚好可以解解腻。”
柳瑶看着手上小的跟蓝莓一样的葡萄,绿绿的,摸着也还没软。
拿起一颗放进嘴里,立马眉头都皱到了一起。
好酸!当牙齿把葡萄皮咬破的时候,一股不亚于柠檬的酸劲在口腔里流淌,酸的牙齿都要打颤了。
勉强把嘴里的葡萄咽了下去,柳瑶说啥都不想再吃第二个了。
不过解腻真是有效果,自己马上就觉得不腻了,就是觉得酸!
不过如果用这种葡萄酿出来的葡萄酒应该挺不错,葡萄味特别香。
“太酸了我不爱吃,你们喜欢的话外面还有一串都拿回去。”方文晏说道。
“不了不了你自己留着吧,这个太酸了,如果拿来酿酒就挺不错的。”
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