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”这是有灵魂的酱汁。
炙热的酱汁在嘴中化作无限的美味,仅仅是这么一小口,墨鱼的鲜香便渗透至口腔中的各个角落,妙不可言!要说唯一遗憾的是……只能品尝这么一小口啊。
他不敢想,要是这极品酱汁再搭配上手制的意大利面,不敢想,那该有多么的美味啊。
说实话,章笑觉得非常的荣幸,能在这么一家具有匠人精神的小店兼职,还被店主亲手传授了秘方,真得是太幸运了。
一切准妥当,莫德拉看了眼时间,差一分钟八点,:“好了,开门迎客吧!”
此刻,章笑化身为一名店小二,开门迎客,人潮涌入,八张桌子,总共三十二个桌子,瞬间是坐满了人。
莫德拉说:“你去点餐吧。”章笑心中一惊:“啊?我可以吗?”他都这么信任我了。
莫德拉拍了拍他的肩膀说:“莫慌,这点小事你肯定可以应付的。”
章笑拿着小本本,每一桌每一桌为客人点餐。面部表情,说话的语气,学着他所光顾餐厅服务员的样子。他想做到最好,这么美味的食物就应该配的上优秀的服务态度。
来这里的都是熟客,对于这个餐厅的了解,都比章笑这个临时工作人员还要熟悉几分。
人们看到这个陌生的面孔都非常的好奇,纷纷怀疑着他们的身份。大部分人都认为他是莫德拉女儿的男朋友,甚至是隐藏在东西的老公。以至于让来店里的单身男顾客,看章笑的眼神,满满的都是羡慕啊!
点完一圈餐后,章笑来到了后厨,飞速的跑到后厨给莫德拉菜名:“一号桌,四份墨汁面,两份色拉,二号桌,四份墨汁面……”章笑一口气的将点单念完了,挺新鲜的感觉,有一种参加地狱厨房的感觉。
“收到!”莫德拉先将巨大的面团分出四个剂子,而后他拿出来一个年代感十足的木质擀面机。将每个剂子在压面机上反复压四五次,压成一片片。
每一片,对折后再压一次,然后,再将擀面机的入口处的调的稍微薄一点,也是压两遍,最后压成约2-3毫米厚的面片。
最后再用刀切成面条,这个厚度出来的意大利面,基本是圆形的。
看到莫德拉制作面条的过程,“制作面条的工序也不简单啊!”章笑在心中感叹着。
莫德拉说:“作为意大利面,面条自然不能含糊,来,你试一次。”章笑点了点头,制作着人生当中第一次新鲜意大利面。
两人将意大利面制作好后,莫德拉打开一旁的大锅,加入海盐的水已经煮沸,莫德拉潇洒给面条上撒了一层薄薄的面粉后,分拣好面条放入煮面用的漏斗中,每一份面装一个漏斗。
莫德拉又说:“因为这是新鲜的意大利面,所以说,不用像干的意大利面煮那么久,两分钟正好。”
章笑认真的学习着,他相信,今天这次的后厨体验,对日后自己经营梦想餐厅绝对有不可多得的益处。
随后,莫德拉将冰冷的盘子,放在一旁烤炉边的炙烤一会,盘子变得温热后,将每一份意大利面完美的放入盘中,正好,不多不少,而后用勺子舀着浓稠的黑酱,给每份意大利面浇上热酱。
哇!章笑吞口水的频率越来越快。
热腾的意大利面,碰上那香喷喷的黑酱,诱人的画面,让章笑看得两眼发直,真得好想吃啊!
最后,在每份意大利面上点缀上翠绿的欧芹,莫德拉又用餐布将盘子周围的溅到了黑酱擦干净,对章笑说:“完美!好了,上菜!”
“好嘞!”章笑兴奋的回应着。
随后,章笑将一份份完美的墨汁意大利面送到食客面前的,看到他们惊呼的脸胖,心众也莫名有一种成就感。
但是,当看到食客搅动面条,香喷喷的吃的时候,自己却只能看着。这种痛苦……他终于理解看自己直播观众们的感受了,在心中对他们说一声,对不起。
店中的客人一批一批的换着,不变的是每个人脸上因为这份温暖的美食,而流出那最原始的笑容。
每个人走的时候,都对莫德拉与章笑说一声谢谢。
看着每个人脸上的幸福,章笑理解了莫德拉坚持几十年的原因了。
不知不觉中,外面的路灯亮了起来,眼看一大锅黑酱只剩下了一点,盆大的面团也变成了两个拳头大小,但章笑看到外面还有食客在等待,心中不仅是一阵失落,看来,今天自己吃不上了。
这时,莫德拉却突然走向餐厅的门口,对着等待的人大喊:“不好意思,今天的分量已经卖完了。”
门口的人听到这句话,等待的人们犹如经历了一场无法言喻的打击。
“哦,不会吧,我都来了三天,都没吃上。”
“谁让你每次都来这么晚,早说让你早点来的,不跟你作朋友了!”
“我错了,我发誓,明天,我绝对不迟到了。”
“昨天,你也是这么说的!”
……
在莫德拉的送客中,外面等待的食客们渐渐散去。
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