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姜栾从房间里溜出来时,月已当空。
他并没有回东厢,反而往厨房的方向走去。
夙平郡王生活的向来精致,因为陪伴儿子读书,夜里有吃宵夜的习惯。
往常到了这个时间,厨房里常常炖着小盅红枣猪骨汤或者是奶白鲫鱼汤一类的食物。
只是今夜郡王却吩咐,只煮一碗降火的绿豆汤即可。
掌勺的厨子倒也省事,刚将绿豆换洗好,就见到姜栾背着手慢条斯理的走进来。
“少夫人。”厨子恭恭敬敬的说。
这几日姜栾常进厨房为齐玉恒做饭,所以这边的人对他相当熟悉了。
“李大哥,这么晚了还在后厨忙活,辛苦了。”姜栾道。
“哪里的话,我就是干这个的。”李厨子笑道。
不得不说,李厨子对这位新夫人还是很有好感的。
虽然齐府上下都说姜栾风流嚣张,德行有亏,但通过几日接触下来,他发现姜公子其实是个很好说话的人,最重要的是……还做的一手好菜。
虽然李厨子在心里对新夫人评价甚高,姜栾看他却觉得有些可怜。
这已经不是996了,这是全天二十四小时待命整年无休!
被压迫的这么惨还觉得理所应当……老板们应当都很喜欢这种好用的员工。
“前几日说的麻辣牛肉丝的配方,我已经誊好了,”姜栾道,“待你有空去东厢取来吧。”
这几日李厨子在观察新夫人,姜栾又何尝不是在考察齐府的大厨?
毕竟他盘下的除了“钱来也”,还有一家饭庄,虽然没有实地考察过,但姜栾心中已经初具规划,就差一个有经验的掌事,靠食谱拉拢一下倒也不错。
李厨子果然听得眼睛一亮,连声称是,又问姜栾,“这么晚了,不知少夫人来厨房所为何事?”
“东厢的小厨房关火了,”姜栾淡淡的说,“借这边的灶台一用,吊个老鸭汤。”
“您用,您用。”
李厨子顿时把郡王的绿豆汤都抛到了脑后,只等着姜栾露一手看看。
很难想象一个常年待在深闺中的哥儿,怎么会掌握那么多稀奇古怪的食谱,味道儿还都好得出奇。
姜栾特意挑了一只羽毛泛白的老鸭子,放血、去皮,取出内脏后清洗干净,切成大块备用。
然后拿出一罐前几天腌的酸萝卜,和生姜一起切块,又以肥猪油抹锅底,将鸭肉、酸萝卜、生姜一同倒入锅中翻炒。
待鸭肉稍稍染色,便取出搁入砂锅中,再倒入一众调味料、人参、当归,一同炖在灶上。
如此等上一个时辰,炖出的鸭汤泛着乳白色,喷香诱人。
但姜栾还是嫌弃炖的太慢,“改天得自制个鼓风机。”
李厨子拿汤匙尝了一口,奇道,“刚杀的鸭子,竟半点儿腥味也无?”
“因为事先用生姜和酸萝卜并鸭肉翻炒过了。”姜栾简单的解释了一下。
他看了眼灶台上的另一个锅子,“这是炖的什么?”
李厨子回答:“给郡王熬的绿豆汤。”
“郡王宵夜就用这个?”姜栾纳罕的说,“不如盛上半盅鸭汤一起送去,反正我与麟哥也吃不完。”
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