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火锅的魅力确实无人可挡,以迅雷不及掩耳之势火爆全城,远远超出了王姝的预料。其中居功甚伟的就是孙父。
自从那天孙父带着一帮生意场上的老朋友吃过一次后,火锅独特的美味和融洽的氛围就征服了这群商人。
商人重利,自然离不开你来我往的生意谈判。那桌子上的酒文化自然也是不可或缺,结果就是每次宴席还没有持续多久,饭菜已经冷了,特别是在冬日。
虽说宴席多是为了交际,但是也不妨碍有更可口的美食,更能促进关系。
更何况,吃火锅的时候,锅子里氤氲的热气,美味的食物,就更容易拉近人与人之间的关系,那接下来的合作也就是更容易达成了。
能与孙父成为朋友的也都是商人中的翘楚,也都独具慧眼,自然最先发现其中的玄机。一早就把自家生意上需要的交际宴席都放在了德和楼。
这些商人打交道的人何其多,上有城里的达官显贵,下有乡绅员外。进而德和楼的火锅就先在这些人中快速流传了起来,随之这些人又纷纷推荐给自己的家人和朋友。这也是火锅能极速爆红的原因。
上行下效,火锅一旦被这群上层社会的人士给推崇,自然也就成为了一种身份的象征,那么下面的人自然会跟风效仿。整个城里都以能吃上一次德和楼的火锅为荣,这也有点点类似于现代的网红打卡地。
这些真的要归功于孙父。
而刚开始酒楼里的那些普通的客人,不是说没有潜力,只是这需要时间的发酵,慢慢的积累口碑才行。如果没有孙父插手,火锅会被大众接受,只是时间要晚上很久,如今却只用了一个月的时间。
所以当月底,王姝和孙茂才盘账的时候都惊呆了,盈余都有三千多两银子。
这是个什么概念,要知道德和楼以前一月也才一千两银子,但是没有刨除成本,那个席面上可是实打实的荤菜,鸡鸭鱼肉成本可是贵的要死,刨除这些后,估计也就几百两的盈利。现在这个火锅成本真的非常的低了。
王姝算了一下,按照四六分成的话,也就是说自己直接可以分得一千多两银子。
这可是一千多两银子呀,也就是说自己现在去了府城,都可以买到一座房子。要知道王姝在现代的时候都买不起一般的省会城市的房子。她感觉自己快要晕了,仅存的理智告诉她不行要矜持,矜持,你可不能懵,又掐了一把自己的掌心,才勉强算是保持冷静。
孙茂才还好,虽然激动,但是他从小也算是在金银窝里长出来的,还算是冷静。不过大脑也已经飞速转了起来,盘算着再开一家火锅店了。现在这个店太小了,再加上火锅用餐时间较长,翻座率低,店里的桌椅不够,导致客人经常无法定到位子,酒楼也因此损失了很大一部分生意。
要知道火锅最赚钱的时候也就这几个月,等到夏天几乎就没盈利的,酒楼还是得靠以前的方式挣钱。
孙茂才提出的想法果断地被王姝给拒绝了。这段时间王姝也会经常去酒楼观看,桌子的周转率确实不够高,但是王姝不认为在县里重新开一家了。
首先,德和楼每天都是生意爆火,让人订不到位子,刚好符合了饥饿营销的模式。君不见现代的时候某些奶茶店为了营造出这种氛围,还专门花钱让人排队。
其次,这个县城是挺大,人也不少,但是火锅针对的却是中高端人士,这些人可不多。所以在这个县里再开一家那是大可不必。
“不过,要是换一个地方倒是可以。”
听完王姝的话,孙茂才彷佛被人当头浇了一盆冷水,立马清醒了。不过王姝说的也对,可以换个地方再开一家,只是现在不合适,先要把县里的这家给稳定住,才能往外拓展。
定了定心,又看时辰确实不早了,今天又是十五,孙家是要吃团圆饭的,他可不敢迟到,这才打算告辞,反正账务已经和王姝理清楚了,改天会有人把银钱送来的。
“那嫂子,留芳兄,我就告辞了!”边说边朝在另外一侧看书的陈留芳拱手示意。
陈留芳正在看书,这段时间几乎都是这样。要么是陈留芳陪着王姝到酒楼,要么就是孙茂才特意选陈留芳在家的时候来和王姝谈事情,陈留芳就安静的坐在一边看书,也不插手。
这也不是不信任谁,只是处于这个时代,小心无大错,免得招来一些风言风语,留人话柄,也伤人伤己。
只是不同于往日,陈留芳这次没有直接让孙茂才离开,反而让他来到书桌前。
因为平时王姝也会看些杂书,搬家的时候,陈留芳特意多做了一张书桌,这样平时夫妻俩一个学习,一个消磨时间,互相不打扰。只是偶尔陈留芳放松的时候,想要陪王姝一起看一些杂书,王姝嫌太挤,就不耐烦的让他回自己的桌子面前看……
不过这个时候刚好,他在一边学习,王姝和孙茂才就在他对面商量酒楼事宜。
陈留芳敲了敲桌子上的一摞纸张:“拿回去,自己看。”
孙茂才很是疑惑陈留芳为什么给自己一打纸:“这个是什么?”>>
王姝也是好奇的走了过来,陈留芳先递给了王姝瞅了一眼,才转过头同孙茂才道:“这是我给你写的摘要,你自己回去看看,你可别忘了你和你父亲的约定。”虽然三年约定是假的。
但当初既然答应了孙父要多多的提点孙茂才,他自然不会食言。也刚好,这些时日他课业也不多了,每天还有自己的自由时间,趁机整理了一番。
毕竟考举人和考秀才不一样,考秀才注重的是四书五经这些基本的知识,所以课堂更多。而考举人或者再往上更多的就是要结合实际,需要他们自己多看,多思,所以留给学生的私人时间也更为宽裕些。
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