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一大清早,西街上的早点铺子吆喝声已经起来了,不消一会儿街上人气就渐渐旺了起来,除了赶早出工的,就是些想省事儿外出觅新鲜味的食客。
“哟,刘掌柜,来这么早啊!”
“你不也一样,难得见你小子起这么早。”被唤作刘掌柜的大汉笑呵呵回道。
“可不得起早,上次稍微去晚了一些那灌汤包就全卖光了。”来人叹气,“就惦记那口味儿,偏偏掌柜的又说不做了,要我说那灌汤包就挺好,吃上一年我都不嫌腻。”砸吧了一下嘴,来人话中惋惜意味十足。
大汉也就是刘大虎哈哈一笑,“要是做生意的都跟你一个想法,那这店也不用开了。”他自己是经商的自然懂掌柜的想法,做吃食的要想生意好,一在于味,二则在于新。
掌柜的手艺好,花样又多,偏偏还立了三日不重样的规矩,谁都不知道下次去是吃什么,吊足了食客胃口,就连他都巴巴的起了大早就为去占个座,长久下去还怕名声不响吗?不得不说,那位容掌柜虽然看着年轻,但这经商的手腕着实老辣。
“你当然说好,三天都让你赶上了。”瞥了他一眼,来人语气酸溜溜的。
刘大虎有些得意,“早起的鸟儿有虫吃,谁让你日上三竿才起呢,别说是那本就紧俏的汤包,再晚连口白粥都喝不上了。”见来人不服气还要分辨,刘大虎赶紧推了一把,“别打诨了,要是去晚了可就什么都捞不到了。”
话虽这么说,可等两人赶到酒楼的时候,瞧见堂中坐着的满满的人,还是吓了一跳,十几张桌子放眼看去就没一张空的,刘大虎好不容易找了个空位与人拼桌。
“这位兄台,你们今儿怎么都来这么早?”刘大虎是真有些纳闷,他自诩来得已经够早了,却没想到居然还有比他早的,莫不是店门还没开就在这儿守着了?
同桌人瞧见他,倒是笑了,“得亏来得早,要是来迟了只怕连味都闻不着了,你是今儿才来吧。”
刘大虎点头,“昨天有事耽搁了,没赶上掌柜的出新品。”
“那可真是可惜了,”同桌人笑道:“掌柜的这次上
的吃食可真是好东西,不说别的,就说那驴火烧,看起来就是简单的面饼夹肉,可这家店也不知怎么弄的,面饼烤的表皮脆黄,内里却又十分软嫩,再夹上满满的驴肉,吃一口只觉得满嘴余香,据说那卤水还是用驴骨头吊的呢,不怕兄台笑话,长这么大还没吃过这么好吃的饼子。”
说了一长串话,同桌人又抿了一口汤,惬意的砸吧了一下嘴,“还有这鸭血粉丝汤,滋味鲜香诱人,喝一口只觉得身上都痛快了。”
“鸭血?”刘大虎诧异。
同桌人笑,“我起先也是这个反应,毕竟么,除了那些穷苦人家没人会吃这些东西,可尝了之后就知道,当真是美味。兄台不如试试,粉丝汤十文钱一碗,配上两个驴火烧,那滋味,啧啧”
刘大虎听得口水都快出来了,虽然自己还没尝上味儿,可看他吃的津津有味的样子就知道这味道绝对差不了,眼看店里的人越来越多,生怕迟了就没了,赶紧扬声喊人,“掌柜的,这边上两个驴火烧。”
喊了两人没人应,刘大虎正纳闷,就听同桌人呵呵一笑,“规矩变了,要去那柜台点,付了钱会给一块小木牌,你只管在这儿坐着就是,待会儿会有人送来。”
没想到不过两日没来,这店里人多了不说,就连规矩也变了。
刘大虎赶紧让人帮着看位置,自己去点餐。
“哟,刘掌柜,今儿您来了?”眼下店里人手不多,柜台就红豆一个人守着,点单收钱忙得团团转,见到刘大虎忙打了个招呼。
“可不是,就一天没来,这店里倒是大变样了,差点挤不进来。”刘大虎也笑,“不知道店里上了什么好东西?”
“老规矩就三样,鸭血粉丝汤,还有猪肉馅和驴肉馅的火烧,粉丝汤十文一碗,火烧猪肉的二十文,驴肉的三十文,您要几个?”红豆麻溜的报单。
“先一样来一个。”刘大虎也不知道味道如何,干脆每样都尝尝。
“好嘞。”红豆收了钱,有递给他一块木牌,“这木牌与我手中的是一对儿,您收好,待会儿就凭这块木牌送餐。”
刘大虎收了木牌,不一会儿就有人把点的吃食送了过来。
首先入眼的是一大碗汤色清亮的粉
丝汤,上面浮着一层淡淡的油花,晶莹透亮的细粉丝上满满的铺了一层鸭血鸭肠鸭胗,油豆腐浸足了汁水,几片菜叶点缀其上,看着十分诱人。
不说味道,就冲这碗里放的足足的料,十文钱实在是良心价,刘大虎先喝了一口汤,汤汁入口的瞬间就忍不住赞了一声,果然美味。
等两个夹了肉的火烧下肚,刘大虎已经说不出话了,只后悔昨儿没来。
“掌柜的,这又是什么?”正吃得痛快,刘大虎抬头见一直在后厨忙活没见人的容掌柜端着个大托盘出来了,不由得好奇问道。
“自己琢磨着腌制的一些泡菜,配白粥或者米饭都是再好不过,请各位尝尝看合不合口味。”容妤笑脸盈盈往每个桌上都送了一份。
时下大庆朝腊货卤味倒是常见,但这泡菜倒是还没听说过。
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