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穆婉见了忍不住笑了笑,“陈婶子,要尝一尝嘛?”
“真的可以?”陈家婶子很激动。
周母笑着说,“这有什么不可以的?”
“娘,我来就可以了。”穆婉见周母要过来动手,她先一步去拿碗筷,然后夹了一块砍好的猪蹄子到碗内,再递给陈家婶子,接着又说,“婶子,你尝一尝。”
“看看有哪里不足的地方,你尽管说。”
陈家婶子的注意早就落在了猪蹄子上了,哪里还听得见穆婉在说什么?
“好好好。”陈家婶子连连点头。
周母看见后也想试一试,正要开口,衣角就被拉住了。
这会儿,周母才注意到周小妹在这里,随机就蹲下来和孩子平视,“珠儿,你怎么在这里?”
周小妹的大名叫周宝珠。
人如其名,她就是周家的掌上明珠,上下老少都很宠着她。
“娘,我在看大嫂做菜。”周宝珠说,“娘,大嫂好厉害。”
“她做的猪蹄子好好吃。”
周宝珠刚吃了一小块猪蹄子上的肉,脸上还沾着油。
周母看见了,拿帕子给她擦一擦,“好吃也要注意,别吃太多了。”
周宝珠重重地点头,“大嫂说,明天给我做大肉包子。”
肉包子?周母迟疑了一下,正想说些什么,身旁的陈家婶子就突然哇出声来。
陈家婶子咬了一口猪蹄子后,整个人都要升天了,入口的瞬间,虽然只有薄薄的一层肉,可猪皮软糯,但一点儿都不肥腻。
更重要的是,没有一点儿的膻味,只有醇厚的肉香。
特别是裹在上面的一点猪皮和猪肉混合在一起,数量不多,但香醇可口。
陈家婶子深深地吸一口,唇齿之间都是那香软、细腻的感觉。
“太好吃了!”陈家婶子竟然感动到哭出来,“太好吃了。”
陈家婶子边吃边哭,边抹眼泪,“这到底是怎么做到的?”
话一出口,陈家婶子就后悔了,方才她是太过于激动了,脑子充血了,她怎么可以问猪蹄子的做法呢?
她家侄子就在县城的酒楼当学徒打杂的,给大师傅当了五年的学徒,这才勉强教会一道小菜,这猪蹄子做的那么好吃,那肯定是穆婉家的家传秘方。
那是能告诉旁人的吗?
肯定是不能的。
陈家婶子在心底叹气,若是她能知道这做法就好了。
也不知道穆婉要什么,才能愿意把这法子告诉自己。
陈家婶子重重地叹气。
“婶子,就是用陈皮、八角还有桂叶等香料放进去一块儿焖就好了。”穆婉见陈家婶子的表情在一分钟内就变换了好几次,心下忍不住感到好笑。
不过是一道猪蹄子的做法,又不是什么名家菜肴,更不是什么家传秘方。
哪里能值得如此来回斟酌?
陈家婶子是断定穆婉不会说的,突然听到她说了用料后,费力地咽下了口中的肉,舔了舔唇瓣,激动又心颤地问道,“具体要怎么做?”
“比如说这猪蹄子的膻味怎么去掉?”陈家婶子紧张得手心都是汗水,恨不得马上找笔和纸记录下来。
这要是错过了,或者听少了一个步骤。
陈家婶子敢保证,她会后悔一辈子的。
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