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第七十五章 好酒的奥秘 酸碱测试纸（第4页）

“诺，先生。”

“不，我还没完，你们先以这四种进行测试绘制一个图谱，然后在将这几种药水，进行混合，比如两种，三种，四种，混合，看看哪一种效果最好。最后在确定一个最佳方案出来，要求就是尽可能所的先是出不同酸碱度的颜色指示，这个以后会有非常大的作用。”

“是先生。”

一声答应之后，大家就忙活开了。而雷云也站在一旁观看，此时心里确实是在盘算。

后世的试纸ph试纸上有甲基红、溴甲酚绿、百里酚蓝这三种指示剂。甲基红、溴甲酚绿、百里酚蓝和酚酞一样，在不同ph值的溶液中均会按一定规律变色。

甲基红的变色范围是ph44红--62黄，溴甲酚绿的变色范围是ph36黄--54绿，百里酚蓝的变色范围是ph67黄--75蓝。用定量甲基红加定量溴甲酚绿加定量百里酚蓝的混合指示剂浸渍中性白色试纸，晾干后制得的ph试纸可用于测定溶液。

但是生产起来很麻烦，百里酚蓝是百里酚与邻磺基苯甲酸酐缩合而制得。甲基红是，邻氨基苯甲酸重氮化后，与二甲基苯胺反应而得。

溴甲酚绿是将间甲苯酚磺酰酞悬浮在乙酸中，在加热情况下与溴反应而得。这些目前对雷云来还很不实际。

尽管这些指示剂的测试会非常的敏感和准确。但是需要煤化工和石油化工的众多产品支持，雷云目前达不到这个要求，那么只能退而求其次，以植物作为指示剂。

那么为什么现在他就突然需要ph检测了？

其实答案很简单，之前是冶金化学，实话，酸碱程度多一点，少一点凭经验就可以了，真的多一点也没关系，冶炼的高温会解决问题。

但是现在是搞食品，这就不行了，其实葡萄糖生产很简单，一个是发酵，一个就是用淀粉以稀硫酸水解，然后加入水，再加热。葡萄糖就造出来了，很简单，但是必须测试ph值，把葡萄糖溶液调整成中性，然后加热浓缩，再降温结晶就成了。

但是如果不调整成中性，万一有硫酸残留，那么可能会出现很多问题。当然，大家都知道，葡萄糖并不只是用在发酵谷氨酸上，更重要的是可以作为点滴和注射液使用，尤其是脱水，发炎高烧，失血过多的时候，体液大量丧失的情况下，进行高渗透快速点滴，能救回人命啊。

医药上用作营养剂，兼有强心、利尿、解毒等作用。是制备抗坏血酸、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸钙等的原料。

当然，雷云急于得到葡萄糖，还是想尽早得到抗生素，葡萄糖作为最基础的营养基，是发酵培养基的主料，抗生素、味精、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等都需大量使用葡萄糖，同时也可用作微生物多聚糖和有机溶剂的原料。

雷云知道，葡萄糖虽然也可以淀粉为原料在淀粉糖化酶的作用下而制得，但糖化酶是由曲霉筛选的优良菌种。而曲霉是制酱，酱油，酿酒、制醋粬的主要菌种。但关键是这也需要培养和筛选。

必须分离出糖化酶才可以，而酿造酱，酱油，酿酒，酿醋都是菌群在作用。筛选分离需要大量的时间来做，如果筛选的不纯净，淀粉很容易在发酵的过程中被转化成葡萄糖，然后马上变成醋酸或者乙醇，那就比较扯蛋了。所以，还是直接以硫酸水解来的快速，可控。

至于糖化酶的分离提取，倒是可以交给这帮家伙，让他们练练手也是好事。

大家都在忙碌，作为一种实验性质的尝试，其实雷云现在面临的最大问题就是无人可用，整个化工产业是非常庞大的。雷云不比别人穿越，自带系统金手指，要什么不是兑奖，就是完成任务，或者召唤即可。

面对庞大的化工类别，也远远不是抽奖召唤可以解决问题的。

整个化工产业，大致分几个大类，以石油化工，煤化工，基础化工，化工化纤，冶金化工几个大类。仅仅基础化工分为九类，化肥、有机品、无机品、氯碱、精细与专用化学品、农药、日用化学品、塑料制品以及橡胶制品。

这还没算与之配套的原材料行业。首先，无机化工原料单质就有工业气体，无机碱，无机酸，无机盐，氧化物，非金属矿产等等。

化学矿物有硫矿、钾矿、磷矿、硼矿、碱矿，盐矿，卤素矿物等等。

而有机化工原料又有烷烃及衍生物、烯烃及衍生物、炔烃及衍生物。醇类、酸类、醛类、酮类、脂类、醚类、砜类、胺类；碳水化合物类、羧酸及衍生物、醌类、芳香烃及衍生物、酸酐、有机中间体、杂环类、硝基物、卤化物、以及其他未分类和未发现的有机化工原料。

每一种原料，从开采，加工，到成品半成品。在进入化工的相关领域中再次生产成成品，半成品。一直到咱们看得见，摸得着的产品，这中间需要经过多达几十甚至上百个制造环节。

仅仅所需要的设备就是数以万计，各位穿越而来的大侠，你就是把你的系统，金手指召唤到死机爆炸，你也不可能得到这些。

更不要做任务抽奖了，你这辈子啥也别做了，就剩下做任务了，也许也把这一套东西百分之一弄不到手。

更不要谁给你开动设备机器？谁给你制造产品？谁给你合成原料？谁给你提纯开采矿物？这必须有数以十万计，甚至是百万计的工人，并且是熟悉化学的工人来完成。

系统金手指？你就是带来一个超级计算机系统也不行，的可能有使用过度死机烧毁的风险。所以，还是踏踏实实的一点点发展把。，，