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第26章 第 26 章（第1页）

水煮小龙虾难点在于火候的掌控，经验丰富的厨师能够轻松掌握鲜味、营养和食材安全之间的平衡点，煮好的虾肉滑、爽、q弹，鲜中带甜。

只有对食材足够了解，才能充分激发食物的本味，引领一场舌尖盛宴。

显然，蔚蓝是具备这样能力的厨师。

她站在纪寒辰身后，适时提醒他关火，用漏勺将锅里煮熟的小龙虾全部捞起来。

对纪寒辰而言，做顿饭实在太难，比他指挥一场大战还要紧张。

看着从锅里舀出来的色泽鲜亮的水煮小龙虾，他的嘴角微微上扬，一股难以言喻的成就感从心底油然而生。同时，他也切身体会到了在蔚蓝手里看似简单的做菜方法，操作起来并没有想象中那么容易。

“纪大哥，麻烦你将这些小龙虾分成两份装盘，我再做个小白菜蛋花汤咱们就开饭。“

蔚蓝娴熟的换了一口专门用来烧汤的锅，倒入半锅灵泉水，将太阳能灶调整至大火模式。

她用筷子搅动碗里刚才打出来检测成分的鸭蛋，动作均匀而富有节奏感。

筷子与碗碰撞，发出清脆悦耳的声音。

跟纪寒辰的笨拙相比，蔚蓝显得游刃有余。

“小白菜蛋花汤很简单，纯净水烧开加入清洗干净的小白菜。两分钟后，蔬菜被烫熟，我们可以一手往锅里缓慢倾倒蛋液，另外一只手用筷子在汤里沿着顺时针方向搅拌。“

“你们看，汤里是不是多了淡黄色的蛋花？跟绿色的菜叶搭配起来，颜色更加丰富。”

“最后加入少量的小葱和食用盐，准备出锅。”

蔚蓝一边动作麻利地煮汤，一边跟直播间里的观众讲解每个动作，包括盐和水的比例，所用时间。

“要是能够加上点香油，这道汤才算是完美！”看着面前的成品，蔚蓝遗憾地感慨道。

【主播，你也太厉害了！请问什么是香油？】

【好香啊！我喜欢这道蛋花汤！】

【主播，你特意把水煮小龙虾和小白菜蛋花汤都分成两份，是不是特意给我们预备的？】

【鸭蛋熟了吗？它们闻起来好像没有特别的香味。是不是要敲破壳才能闻到？】

示意纪寒辰将两大碗小白菜蛋花汤端到餐桌上去，蔚蓝转身将鸭蛋捞起来。

余光扫到光屏上的弹幕，蔚蓝科普道：“香油又叫芝麻油，是极好的调味植物油。它是从芝麻中榨取的油脂，无论凉菜、热菜还是做汤，加入它都会多一股浓香的味道。芝麻跟我上次提到的油菜籽一样，都可以用来榨油。”

回忆起芝麻炒制时的香味，蔚蓝悄悄咽了咽口水，端着最后起锅的水煮鸭蛋走向餐桌。

三个鸭蛋，纪寒辰和她一人一个，剩下的那个鸭蛋，跟分出来的水煮小龙虾和小白菜蛋花汤一起，放在长方形餐桌的另一头，专门请直播间里的观众品尝。

“我们开饭吧！”

蔚蓝分别给纪寒辰和自己盛了一碗蛋花汤，然后拿起鸭蛋往桌上一磕。

“煮好的鸭蛋不用加入任何调料，直接剥开外壳就吃。有人第一次品尝这个味道，可能会觉得有点腥，这是很正常的。如果你实在觉得难以下咽，不要勉强自己，因为某些人可能会对这种食物过敏。“

坐在她对面的纪寒辰有样学样，也不知道是不是因为力气太大，他手里的鸭蛋壳瞬间全部碎了，碎掉的鸭蛋壳扎进鸭蛋蛋白里。不像蔚蓝手里的鸭蛋，只是顶部开了个小口。

见蔚蓝正在跟直播间里的观众互动，纪寒辰不动声色地用大掌将鸭蛋包裹起来，企图遮掩自己失败的动作。

他全神贯注地跟鸭蛋壳奋斗，势必要把碎掉的蛋壳全部从鸭蛋表面清理干净。

鸭蛋剥到一半，蔚蓝瞄到纪寒辰笨拙剥鸭蛋的动作，低头抿嘴偷偷笑了起来，看来他以前很少做这种琐碎的事情。

此时，蔚蓝的直播间迎来了五千万粉丝同时在线的高峰，观众们呼朋唤友，奔走相告，他们粉的开荒主播终于又下厨啦！走过路过，千万不要错过！

【啊啊啊，为什么我才轻轻一碰，它的壳就全部碎了？】

【原来煮熟的鸭蛋里面长成这样，又白又嫩，吃起来好有意思！香香的，一点也不腥。】

【我觉得蛋黄比蛋白更好吃，就是有点哽，难怪主播要搭配一道汤品。】

【水煮鸭蛋和蛋花汤我都喜欢！重点是它们做起来很简单。】

【呜呜呜，我终于吃上了传说中的小龙虾。好吃到根本停不下来！表白主播，表白拉我进来的死党。】