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“姑娘,你这鲫鱼比别处的鲜活,品质也好,在饭馆里卖的很畅销,如今老百姓的生活条件都好了,你有没有考虑过扩大养殖规模,把鲫鱼卖到城里去?”
孟季凡好奇地往背篓里看了看,那鲫鱼比他平时见到的鲫鱼大了两倍左右,一个个地活蹦乱跳的,而且卖相又干净又好,距离这么近都闻不到鱼腥味,胖乎乎得让人看了就觉得稀罕。
他现在算明白了为啥孙旺祖会坚持用这姑娘的鲫鱼了,除了这姑娘会做买卖,很大程度上是因为这东西确实是足够好。
他是个商人,从他的角度,能精准地嗅到里面的商机,若这鲫鱼能卖到外面去,肯定能大赚一笔。
“这事儿我有想过,我正筹备着挖鱼塘呢,估计过上一个月就能把产量提上去。”林知瑜也没藏着掖着。
“那你想过销路的事情吗?还有运输跟保鲜的问题。”
孟季凡脑海里快速算着账,如果把鲫鱼卖到城里去,需要找人打开市场,还需要找专业的运输车队,保鲜方面也需要专业的技术人员来做,这一套下来,成本并不低。
“我没打算往城里卖鲜鲫鱼,一来路途遥远,运输跟保鲜做的再好,到了城里味道估计也会大打折扣。
二来,我已经承诺了独家供应香满园新鲜的鲫鱼,那肯定就不能卖给别家了。”
孙旺祖正好从后堂拿钱出来,听到这话忍不住一惊,他知道林知瑜讲究,但没想到她这么讲究。
她都决定以后就独家供应他这一家饭馆了?
这让他有种受宠若惊的感觉。
孟季凡一头雾水。
“你不打算把鲫鱼卖到城里,那你扩大养殖规模干啥,该不会都指望着这小饭馆都吃下吧。
我跟你说,它吃不下,这小镇能多少人,又能有多少人舍得天天花钱喝鲫鱼汤,你应该选择城里的大饭店合作,再不济城里的市场也行。”
孙旺祖的脸立马黑了,他走过去没好气地说道:“你懂个屁,我这饭馆也就是现在看着小,以后不会往大了发展吗?
我以后还可能发展到省城,发展到全国,人家妹子跟我合作是有远见好眼光,不像你目光短浅。”
孟季凡:……
是谁说前几天客流量特别小,都快经营不下去了?
这会儿倒是支棱起来了。
“我是这样想的,先紧着孙老板的饭馆供应新鲜的鲫鱼,等饭馆生意红火了,鲫鱼的知名度打开之后,再做鲫鱼罐头,把鲫鱼罐头卖到城里乃至全国去。”
她没打算把新鲜的鲫鱼卖到外面去,这里面的成本太高,而且现在的保鲜技术还不够专业,等摆到客人的餐桌上,鲫鱼的美味程度已经大打折扣。
这样一来,又有谁会变成回头客呢?
她思来想去,还是把鲫鱼做成罐头比较好,虽然没有新鲜鲫鱼的鲜嫩,但又是另外一种风味。
而且她这鲫鱼经过空间水养殖,品质好,肯定要比别家做出来的鱼罐头更美味。
这样不仅能多一个渠道挣钱,还能保证香满园的独特性,让更多的人慕名而来。
“啥,你的意思是,你要建罐头厂吗?”孟季凡有些吃惊,他倒是低估了她。
“对,我在村里养鲫鱼,以后会在村里办一个加工厂,这样不仅可以节省运输成本,还能延长鲫鱼的保质期。”
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