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第94章 箱子豆腐（第1页）

白晚落一番大方得体的发言使人听了十分舒心，有一部分人却更关注别的内容。

参与了蔡府老夫人的生辰宴？

蔡府可是三元府的大户人家，可以说是排在这里众多从商人家的金字塔尖，没想到她初来三元府，就已经和蔡府搭上了关系，真是不容小觑。

不过，这样的手艺，确实也配得上。

想到这，有这样想法的宾客又随意环顾了一圈厅堂，宴席已经进入到主菜部分了，蔡以珊还未露面，看来是不会来了。

她虽然与杜府家的二位小姐交好，但确实鲜少参与宴席，多数人也是见怪不怪了。

此时下人还在陆续送上菜肴。

白晚落坐下的时候大部分菜品已经都被分食一空，第一道出现在她面前的菜是白菜卷。

白菜卷，这个名字初听上去有些普通，实际上是在蒸制而成的白菜卷中添入了豆干和香菇丁，再淋上了粘稠的酱汁，吃起来清爽可口的同时却又风味十足。

而白菜卷最后是用葱丝打结固定，深绿色的葱丝配上浅绿的白菜叶，两种相似的颜色交相辉映，如珍珠翡翠一般相得益彰。

一口咬下，包裹在白菜卷内咸香的汤汁在口中迸发而出，虽然烫口，但依旧使人欲罢不能。

“这白菜卷初见平平无奇，没想到却是内有乾坤啊！”一位宾客赞道。

说这菜内有乾坤也没错，但真正内有乾坤的，其实是另有其菜。

紧接着，箱子豆腐就被端了上来。

杜恒之见了，颇有兴趣地伸出了筷子，用筷子夹住一块表面被炸至金黄的豆腐时，他就感觉到了与普通豆腐不同的触感。

夹过一块放入盘中，他咬了一口，里面满是肥瘦相间的猪肉、爽脆的蔬菜和鲜美的香菇，瞬间，丰富的风味与口感便填满了口腔。

口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。

“这菜……”杜恒之惊讶地看着白晚落，这道菜其香其美，简直无法用语言形容！

“箱子豆腐”，本就是满汉全席中的菜品之一，在现代更是成为山东十大经典名菜之一，白晚落本就对这道菜十分有信心，更别说面对的是杜老爷这样偏好豆制品的人了。

“这道菜叫作箱子豆腐。”她开口介绍道。

“箱子豆腐…哈哈，倒是极其贴切的菜名，这菜的外形，不正是个箱子嘛！”杜恒之笑道。

吃了自己喜欢的，并且十分美味的食物，自然心情大好。

有宾客附和道：“是极是极！真是巧妙至极的一道菜！”

很快一盘菜就被扫荡一空，杜若芝好奇问道：“今日这些新菜，以后也能在望乡酒楼吃到吗？”

“有些会，有些不会，毕竟有些菜做起来太复杂了。”

杜若芝了然地点了点头。

其实这话是骗人的，用“批量生产”，就不存在复杂的菜。

只是有些菜放在酒楼让人随时都可以吃到，她觉得有些浪费，应该用在别的地方，发挥更大的价值。

红烧狮子头初端上桌的时候众人反应都有些平淡，毕竟这菜较为常见。

但当他们放入口中才发觉了不一般。

不同于外面许多酒楼做的那种松散口感，这肉又有嚼劲，又汁水丰盈，同时也不会让人感到油腻。