手机浏览器扫描二维码访问
腊月二十九,小年夜。
春联全部贴上了。
一大早起来,整个前院就弥漫着甜甜的粮食味儿,厨房在蒸包子蒸花卷,井水边,没回去的下人忙着杀鱼宰鸡宰鸭。
正杀得热闹呢,王府来了下人,送来了清晨现宰的牛羊猪各半扇,还有王府糕点师父做的各色精致点心好几匣子,说是祝叶大人过个好年。
叶峥乐呵呵收了,拿出新制得的佛手柑精油一小瓶,自家卤的鸡鹅鸭豆腐豆泡豆干若干,并红薯粉土豆粉各两筐,还有一卷扎起来的春联,详细吩咐了两种粉丝的吃法,作为回礼让带回去了。
猪羊都寻常,重点是牛。
那牛不是南地常见的耕田大青牛,而是北地的那种大黄牛,黄牛肉比起水牛来,肉质暗红,更细腻鲜嫩,而且这头牛一看就是还没成年的小牛而不是淘汰下来的老龄牛,肉质是又更上一分。
大启民间的确是禁止宰杀耕牛没错,但雁云郡王高低也是个特权阶级,想弄点口味鲜嫩的牛肉,又有啥难的呢。
叶峥指挥着余衡把牛脊椎间到后腰的肉选取好的部位细细切了一些下来,那上头包含了从菲力西冷到眼肉,还能分出几块战斧来,决定了,今天中午就加一道煎牛排。
自然是找不到牛排锅,勉强用铜锅凑合吧,生了一堆火架上铜锅,叶峥亲自取小刀在牛里脊里选取最嫩的肉下刀,片得比一般牛排稍微薄些,想俩又用刀背细细敲过,剔除筋膜打断纤维,更适合宝宝的牙口。
安儿瞧着他忙碌,凑热闹说:“爹爹在做什么?”
叶峥百忙之中抽空回应儿子:“爹做个煎牛排给你们吃。”
又嘱咐:“你们离远些,不要烫到。”
“哦哒。”
两个宝宝手牵手,退了几步,乖乖在门槛上坐下看爹忙碌。
处理好两块嫩嫩的里脊,洒上一点盐给肉增加底味,往锅里丢进一块牛脂肪,耐心等煎些牛油出来,黄牛不比现代专门饲养来做牛排的牛,黄牛肉脂肪含量低,加上点牛油滑锅也是必要的。
等牛油煎出来,叶峥快手往锅里铺上处理好的牛里脊,锅里刺啦一声,很快就散发出浓浓的牛油香。
数着秒数,又赶紧翻面,丢入几颗蒜瓣,没有迷迭香,用罗勒替代,又舀起牛油淋在里脊上。
考虑到古代牛的饲养和宰杀环境,叶峥想了想还是决定煎得略熟点,安全第一。
牛油发出滋啦滋啦的声响,伴随着阵阵肉香。
“好香呀爹爹——”
安儿然儿嗅着空气里的牛排香,那小手小脚有点按捺不住了,但还是牢记爹吩咐,没有冲过来。
第一块牛排出锅了,考虑到是小孩吃,没有加黑胡椒碎,只挤了一点柠檬汁增加风味。
叶峥先切下一小块送入口中。
煎肉的浓香在口中溢开,牛肉本就是十分美味的食材,只需激发牛肉本身的香,不需要特殊调味就很好吃。
口感上,处理过的小牛里脊一点也不难嚼,嫩嫩的,滑滑的,还带着浓浓的牛油香和柠檬微酸清香,对叶峥来说偏一点点淡,对两个宝宝来说就刚刚好。
可以,是成功的。
叶峥心花怒放。
将牛排切成小块,分作两份,余衡递过来安儿和然儿的小碗小勺,装满后给两位少爷端过去,叶峥隔空嘱咐:“慢点送入嘴,当心烫了舌头。”
又紧赶着做第二份。
等全家人都循着肉香跑到庭院里,叶峥第二份煎牛里脊已经出锅。
对于这个哥婿喜欢研制吃食的行为,云爹和云罗氏早习以为常。
“这个吃法新鲜,这颜色,是牛肉?”
云爹先倒的,看了一眼随口问。
即使是最普通的物品,也能合成出强大的宝物。钢笔钢笔合成巧思钢笔效果拥有独立思维的神奇钢笔。介绍你已经是一只成熟的钢笔了,该学会自己写字了。魔兽血液瓶子合成53号小红瓶效果立刻恢复你53点生命。介绍这是一件真正的奇物,战士梦寐以求的东西。古奇的牙齿寒冰之核铁剑合成冰寒之牙效果攻击附带寒冰与剧毒介绍不要轻易的触摸剑锋,你最好选择一副结实的剑鞘。灾变重建后,新的世界已经建立,但危险依然存在。有着合成器的帮助,克莱因一步一个脚印,踏入了这个残酷的时代。无论是泰尔瑞拉,还是格朗多克。无论是异教,还是邪灵。都无法阻挡克莱因的脚步。...
Uzi退役,江北穿越S2末期,网吧偶遇Uzi看着屏幕里的VN,江北不禁攥紧拳头这样的男人,凭什么不值四保一!这样的男人,凭什么不能拥有一个薇恩的皮肤!全球流!131分推!全新四保一套路这一世,就让金雨洒落!...
关于飘渺星程距母星地球6万光年之遥的龙腾帝星,是地球远古人类在大冰河时代寻居的新家园,遥远的赤色星球上能源矿产丰富,却遭遇了虫族的大肆入侵,翟允赞大帝在最危急的紧要关头,给王子翟男秘布圣旨,将至关重要的青铜能量主板带回母星地球,寻找打造新航舰的能源,谁知王子的航程出现了意外,青铜能量主板神秘失踪月沉日落换春秋,少主翟男在时光流转中努力寻找,在地球上历经千难万险后,终于开启了一段星际远征,飘渺星程,...
这个朝代本没有猫,云棠来了,这里也就有了猫。云棠出现后,大梁举国上下都轰动了陛下封禅之日,从天而降了一只极美的仙兽,娇憨喜人,法蕴天然,娇鸣悦耳,动静偕宜,一看就是大...
猎人世界的克系生物,阿瓦隆湖畔最后的星之光辉,四海之间的红土大陆,乌鲁克城墙前恢弘的战斗时间的旅程是螺旋的,世界的穿梭是线性的。伊泽杉决定去走一走,看一看。他的伙伴都陷入了永恒的安眠,唯有他...
婚前杜春分的婆家穷的吃不上。婚后婆家弟弟靠她的工资考上学,妹妹靠她的关系嫁个好人,丈夫被千金大小姐看上,婆家一脚踹开她和两个三岁大的闺女。对外说杜春分生不出儿子。婚前邵耀宗的岳母一家等他接济。婚后因...