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扬州府学里有冰鉴,或者说不止有冰鉴,学府里还有专门存放冰块的冰库。
当下家里想要有冰块,那是几乎不可能的。唯有权贵或者富裕人家,才能在院子里挖个窖洞储存冰块,又或是用上冰鉴之类的重器。
普通人家想要用冰,要么就提前半年就在冰商那购买冰票,等到夏日领用,要么就得用硝石成冰法。
就是后者让水温变凉还行,要把东西冻上实在有些难度太高。
简雨晴疾步上前,看着冰鉴双眼放光。她还是上回做饮子的时候,听官吏表示要是往里放几块冰,又或是放冰鉴里冰镇下会更好喝,才知道府学里居然有冰鉴。
知道府学就有冰库后,原本想留在府学食堂的意向也从五分窜到了八分。
虽说不是满府学的冰都能任由你用,但起码能用个三成?说不定能用到五成呢!
简雨晴瞧着冰鉴,目光慈爱。
当然她也没忘记正经事,赶紧把自己包好的胡麻馅放里面冻着。
现在最重要的是——拿下胜利!
只要自己能拿下此物——冰淇淋!冰棒!冰沙!冰浆!
简雨晴光是想想,都觉得沁人心扉,浑身凉爽了不少。她迈着轻快的步伐走出官吏屋子,高高兴兴地回到灶房前,恰好见着小朱娘子领着一帮杂役婢子正在包馅料。
掌心大的面皮,里面塞着满满当当的羊肉?难不成也是要做烧麦?
简雨晴愣了愣,又仔细看了几眼。
她很快瞧着面皮要更厚一些,不像是做馄饨烧麦的皮子,应当是馒头?蒸饼?又或是烤饼?
要是烤包子,那就厉害了。
简雨晴还记得羊肉烤包子的味道,焦脆焦脆的外皮,里面裹着多汁肥美的羊肉,一口下去直接能把人香迷糊了。
还有羊肉烤馕也是绝佳。
用带点肥的羊前腿肉,熬出来的羊油来抹饼皮,油炸和薄切的羊肉裹在面饼里,羊油、羊肉和面香充分糅合在一起,那滋味光是想想都让人心动。
简雨晴想了想,都忍不住咽口水。
她此前也想做做这两样吃食,遗憾的是无论烤包子又或是肉馕,对烘烤的温度都有一定要求。
虽然府学食堂里有烤饼用的炉子,但简雨晴想要能熟练控制它,还需要一点时间磨合。
比起烤包子和肉馕,还是羊肉烧麦更不容易出现问题。
简雨晴遗憾一瞬,不再关注小朱娘子几人的动作。她加快步子匆匆而入,准备也要加快速度了。
只是她刚刚离开,就有名婢女目光闪了闪。她悄声道:“小娘子,刚刚简厨娘和官吏不知说了什么,还去了官人们的屋子一趟呢。”
小朱娘子蹙了蹙眉,继续动作。
婢女见她无甚反应,又咬了咬牙补充道:“教我说她说不定是和食堂串通好了,想要——”
小朱娘子沉下脸:“住口。”
她看也不看这名婢女一眼,吩咐身边两个面容凶悍的婆子:“把她给我赶出去。”
婢女面露惊恐,下意识想要求饶。
小朱娘子淡淡扫了她一眼:“既然你喜欢姑母,就留下来跟着姑母吧。”
婢女面上血色尽褪,软倒在地上。
她被婆子拖出老远才醒过神来,急急呼喊着求饶。只是没喊几句,嘴巴又被婆子堵上了。
骚动片刻凝滞,唯有少数人见着。
简娘子帮着春姐儿和芳豆剥好咸蛋黄,走进屋悄声与简雨晴说起这事。
“那气势,真真是厉害。”
“听说小朱厨娘是从长安来的?到底是不一样呐。”简娘子唏嘘两声,觉得那被打发出去的婢女可怜:“我刚去瞅了眼,那婢子还不肯走,窝在后门那哭得厉害,也不知犯了什么错,要这样子做……”
“阿娘,咱们又不知道发生了什么。”简雨晴把豕肉馅端在桌上,招呼春姐儿和芳豆一起过来包馄饨。最后她往小朱娘子那瞧了眼,悄声与简娘子说道:“朱厨娘瞧着心高气傲,实际人还不错,不像是会下狠手的。”
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