手机浏览器扫描二维码访问
第5章料酒与黄酒（第1页）
禁止采集本站内容1891572!!!禁止采集本站内容1891572!!!禁止采集本站内容1891572!!!-->
直播间里，观众也是一片哗然。
“只看一眼就看出来了？真的假的？”
“看隋便的反应，主播好像说对了啊！”
“这是尝菜吗？怎么像算命的呀！”
“我看着都差不多，怎么看出来的？”
扫了眼弹幕，史蒂芬周笑着解释：“这很简单，因为我知道正宗【西湖醋鱼】的样子，所以越接近我记忆中正宗的【西湖醋鱼】，这道菜就做得越好，做菜厨师的厨艺自然就越好了。”
说着，他移动手机，将面前三盘【西湖醋鱼】都收入了镜头中，解释：“评判一道菜，一般的评判标准是色、香、味、反、意五个条件。
首先就是外观，也就是入眼之色。
你们先用眼睛看，这三道菜都有什么区别？”
直播间里，观众闻言，都被勾起了好奇心，像是玩游戏一般，发着弹幕找了不同。
“鱼的大小不一样。”
“鱼身上开的刀口数量也不一样。”
“勾芡的颜色也不一样。”
没一会儿，观众就找出了七八处不同。
“没错，这些都是显而易见的细节。”
史蒂芬周解释：“咱们可以看到，这三道【西湖醋鱼】，用的都是草鱼。
这点很好，虽然这里也可以用桂鱼做【西湖醋鱼】，而且味道更好，但大家印象里的【西湖醋鱼】的确是用草鱼做的，用草鱼也更见手艺。”
将右侧主厨版的【西湖醋鱼】拉到近前，他把手掌放在了盘子旁边作为对比：“【西湖醋鱼】用的草鱼是童子草，也就是两斤左右的草鱼。
鱼不能太大，大了不入味，太小又刺多吃起来麻烦，所以两斤左右是最合适的。
另外，即便是童子草鱼，也是又土腥味的，需要放在活水里饿养两天排腥。
这一步是很重要的，因为草鱼不像青鱼主要吃螺蛳、蚌、蚬这些软体动物，它主要吃水底的水草，吃的时候会吃进去不少泥沙，所以土腥味很重。
如果不排腥，直接做来吃，就算用重料遮掩，也盖不住那股土腥味。”
听到他的解释，直播间里顿时飘起了许多弹幕。
“怪不得！那次我去吃【西湖醋鱼】，一口下去差点腥得我吐出来！就是那种泥巴味道，现在想起来我还起鸡皮疙瘩！”
“破案了！这就是我那次吃【西湖醋鱼】的味道！土腥味太重了！”
看到史蒂芬周坐在桌前毫不客气的点评，而隋便则在旁边听得连连点头，陈经理有些忍不住了。
权贵休妻后迎来火葬场
还是公主时众人眼里的沈梦绮皇上太后我家小梦绮柔弱不能自理，嫁给摄政王少不得要被欺负了，不行必须派个能打的跟着她。闺蜜洛九卿公主她心性单纯，孤身一人在摄政王府指不定要受多少委屈，要给她多备点钱财...
北宋最强大少爷
皇佑五年广州沦陷，粮食减产，胡人磨刀霍霍，即使内忧外患，大宋也充满了励精图治的决心。也是这一年，一个天才重生到了王安石家，带着一只小萝莉，赢得了满堂喝彩...
吞噬星空：图鉴
吞噬星空图鉴是青稚小生精心创作的灵异，旧时光文学实时更新吞噬星空图鉴最新章节并且提供无弹窗阅读，书友所发表的吞噬星空图鉴评论，并不代表旧时光文学赞同或者支持吞噬星空图鉴读者的观点。...
豪门父母和顶流哥哥终于找到了我
新文当高门找回我后已开点击专栏可见文案陆家从小失踪的女儿找回来了！她被人贩子拐走十几年，这辈子算毁了！陆家夫妻见到第一面，就觉得女儿不太对，他们不求人有出息，只希望对方快乐。陆挽活得像个杂草，硬核当了十七岁男孩，连着户口本上都是属性男。突然一天，她成了流落街头的富家千金？陆挽觉得很好，她只想做个普通的姑娘。好好学习，岁月静好，不打架，不骂人。科学家老爸女儿你放心，成绩差不要紧陆挽我从小靠着读书赚钱，拿奖学金苟命。顶流大哥卧槽这是我妹妹，头发比我还短？陆挽原来同学杂志上的小白脸是我大哥，我还没有嫌弃你呢。以前的小弟老大你为了躲我们居然穿女装？卧槽胸肌练的比以前还大陆挽一段时间后，心怀怜悯和愧疚的家人，和等着看山鸡飞到豪门闹笑话的人，都觉得情况很不对。家人终于找到了女扮男装十七年的我，并认为我是小可怜（不是）沙雕团宠打脸爽文下一本当高门找回我后林溪十四岁女扮男装代父从军，马革裹尸的过了几年，从士兵做到先锋。突然有天仗打完了，她也被亲生父母找了回去。成为了高门多年前走丢的嫡女，只是重伤后失去记忆。—林溪下意识觉得这样的生活很好，终于能坐下来好好吃饭。她未能如愿，指腹为婚的未婚夫冷眼相对，宅门内挑衅不断。这可是京城最气派的酒楼，乡下丫头没见过这么精致的吃食吧？她不评价吃食，只觉得这边地势最高，设两个弓箭手便能控制整条街，甚好。天啦，你女红这么差！？女红，红色，她想到了人血。陆焰上前线督军，意外被刺客捅成重伤。恰逢王上病重，战事叫停，众王子开始夺位大战。陆焰权衡利弊后，装成使差远走郑国，养伤暂避风头。他决心找出刺客，谁能想到英姿飒飒的刺客变成了女人？还忘记了自己是谁？后来，陆焰韬光养晦几年回去，从一众兄弟里杀出血路。新王登基三年，吞并周边两国，设新郡，并修书一封给郑王。郑王哆嗦打开，见上面写孤有一计能保两国十年不交战，让英国公嫡女做孤王后，否则孤定三月破尔都城，再抢英国公嫡女当我王后，尔必死。郑王？？？...
我上我真行
来到平行世界的张鸿本想继续当一名平凡的普通上班族。但一睁眼，他就发现自己成了小鲜肉演的三流苦情电视剧导演。前世身为一名键盘强者，他经常跟人对喷说就这种垃...
满级玄学大佬靠摆摊算命振兴道观
宋时宜继承了祖师爷留下来的道观，她唯一想法就是搞钱搞钱，振兴道观。ampampbrampampgt 所有人都说宋时宜每天都在天桥上摆摊做尽了招摇撞骗的事情，一定会遭到报应！ampampbrampampgt 然而，宋时宜赚的钱越来越多，道观名声越...