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陈秋兰看着一脸自信的林杏,过了片刻才问道:“哪一种?面最赚钱?”
“只要味道好,没有不赚钱的,就是辛苦。”林杏对此绝对是有信心的,无论陈秋兰选择哪一种?,她都可以做出来。
王一明看了陈秋兰一眼,低声说:“我觉得牛肉面很不错,首都星的人喜欢吃牛肉。”
陈秋兰思考的却是另一个问题,她接着问林杏:“你觉得我们两个,做哪种最合适?”
林杏说的这一些面的种?类,没有一种?是她熟悉的,总要问清楚,做到心里有数。
考虑到陈秋兰和王一明的情况,手工面是不可能的了,只能用机器替代,机器做的口感跟手工相比肯定是有差的,但在竞争不强的情况下,倒不需要考虑太多。
“还是有不少的,我的建议是竹升面、炸酱面、卤味面,而且这三样可以同时卖,你们只要把所有食材提前准备好,售卖的时候面一熟,加入菜码、面汤即可。”
林杏觉得他?们两个人还是太少,估计还是得买两个二手服务型机器人。
“竹升面就不要了,首都星有很多家竹升面连锁店,竞争力不够,我对卤味面更感兴趣。”
林杏有自信说她的竹升面肯定比人家好,不过陈秋兰不选她也不强迫。
“行,炸酱面不难,就类似我们今天吃的,额外加上黄瓜丝、豆芽、花生米等配菜。”她做的也不是纯正的炸酱面,不说别的,黄豆酱都没有不是吗?
“卤味面要复杂一些,重点在于卤味,一锅好的卤汤维护得好,可以一直用下去。”
“我形容得再多,不如上手做。”林杏站起来,“兰姨、姨丈,今天不营业,能行吗?”
陈秋兰点头:“这个配方……”
“兰姨,这个不急,您先尝过味道后再做决定。”林杏问了陈秋兰店里的快递编码,开始上星网采购各种?食材、香料等。
特别是各种?香料,这个才是关键。
做卤味面的卤汤跟卤料用的卤汤是有差别的,因为前者要一直浸泡在卤汤中,小火不断加热着。
快递口一直不断有包裹送到,陈秋兰的眉头一直就没松开过,她也不知道自己做的决
定是不是对的。
林杏真的可以帮助他们走出眼前的困境吗?
但他?们别无选择了!
陈秋兰深吸一口气,走到林杏身边,主动说:“我可以做什么?”
林杏闻言,心里悄悄松口气,她笑着说:“我先?教您和姨丈配面粉,做面条。”
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