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拔丝地瓜（第2页）

话虽这么说，可厨房的下人们并不能真的把侯府嫡长女当空气，于是领头的厨娘吩咐两个下人跟着方云襄。

快要吃晚饭，方云襄环视一圈，看到厨房角落里堆着一些红薯，便问道：“这个能给我用么？”

“啊……”其中一个厨娘有些为难：“大小姐，这是番薯，是我们这些下人的伙食。”

方云襄点点头：“既然是你们的伙食，那我拿钱跟你买吧。”

“啊？”

厨娘的本意是，番薯这样低贱的食物不配端上公侯府邸的餐桌：“我不是……”

“雪松，拿一吊钱给她。”方云襄已经开始蹲在地上挑拣番薯。

雪松立马拿出一吊钱塞给厨娘，也跟着方云襄一起挑番薯。

看着手里沉甸甸的铜钱，厨娘哭笑不得，只好帮着方云襄将番薯洗好，按照她的要求削皮。

方云襄接过菜刀，一边将番薯切滚刀小块，一边吩咐雪松去烧火，一主一仆配合得行云流水，周围的厨娘纷纷侧目。

番薯块冷水下锅，水开后捞出过冷水，再裹上一层淀粉。

准备好一切后方云襄起锅烧油，此时领头的厨娘也已经围了过来，看着方云襄不要钱似的往锅里倒宽油，顿时心疼起来：“大小姐，这油不能这么用……”

方云襄抬头：“油花了多少钱记一下，待会给你。”

不怪她豪横，开国侯刚回家那会给了她不少的零花钱，只是还没机会试探这些钱的购买力，买点油应该是绰绰有余的，而且……她打算留下二次利用。

领头的厨娘被噎了一下，说不出话来。

方云襄将筷子戳入油中，待微微冒泡，将番薯倒入，炸至金黄捞出。

众人皆以为菜已经做好，雪松蠢蠢欲动，却被方云襄制止。

方云襄让人继续加柴火，待油温上升，又下锅复炸一次，炸至酥脆后捞出备用。

锅中油倒出，留下一点底油，加入一勺清水，两大勺白糖不停搅拌，等到锅中的糖大沫变小沫，呈现色泽微棕时，将锅端离灶台停止加热，下入刚炸好的番薯和白芝麻翻炒，直到均匀地裹上糖浆后盛出。

众人皆以为这回算是完成了，但见方云襄拿出一个大碗，将锅里剩下的糖浆盛出，又丝毫不顾及规矩礼仪，爬上灶台站着，将碗倒扣，让粘稠的糖浆从高处落下，糖浆冷却成丝，铺在番薯上，一道拔丝地瓜就算完成了。

“晚膳怎么还没好？”一方口阔面的中年妇人站在厨房门口，正是开国侯夫人身边的花妈妈，正责备地看着众人。

此时方云襄周围已经围满了看热闹的厨娘，侯府厨房领头的厨娘曹妈妈一生痴迷烹饪，连她也看得入迷，手底下的人也就跟着偷懒了。

方云襄没想到已经到了吃饭的时辰，此时也不好再留在这里，只好叫雪松将拔丝地瓜收进食盒。方云襄本想把它留在厨房，等晚饭后再吃，但凉了又不好吃了，正有些犹豫要不要端到花厅跟着晚饭一起上桌，一个毛茸茸的小脑袋拱了过来。

“大姐姐，你在做什么呀。”小脑袋抬头，一张稚嫩的小脸露了出来，疑惑地看着方云襄。

厨房内早已飘散着拔丝地瓜的香气，雪松还没来得及盖上食盒的盖子，露出了金黄的一角。

“这个叫拔丝地瓜，要尝尝看吗？”方云襄将盘子端出来放在他的面前。

方云襄认得这个孩子，是原主的亲弟弟方云景，从小被开国侯教导，长大了要保护姐姐。是以刚回上京时很喜欢粘着原主，可原主却并不喜欢他，觉得他抢走了父母的宠爱，常常欺负他。

尽管如此，这个弟弟还是会为了姐姐打抱不平，有一回原主在江家受了欺负，他就寻了机会将江溢礼打了一顿。